閩南人愛「紅」愛到骨子裡

自古以來，紅色一直點綴著生活、節慶，千百年來長興不衰。在閩南和台灣人心目中，紅色寓意喜慶、平安，昭示業興、家和，「見紅大吉」成為一句流行最廣，使用頻率最高的口頭禪。

在當地民間，捷報、喜訊要用紅紙或套紅；開張奠基、竣工剪綵用大紅綢緞；奪冠登科要披紅挂彩；拜師結義、男婚女嫁要遞換紅帖；本命年避邪民俗要扎紅腰帶穿紅衣服；生孩子要送紅喜蛋；慰問金、壓歲錢、過節費要裝在紅紙袋；盈餘分配謂「分紅」；年首取得成績叫「開門紅」，就連砌灶也要用紅磚，煙囪也要塗紅色。

傳統的民俗文化對泉州傳統建築文化的影響頗為深刻，泉州地處南部，按道教陰陽五行學說屬火，屬紅色。泉州土壤也是紅色，稱為「紅壤土」，民間俗語「土紅如血」。泉州人非常喜好紅色，紅色代表喜慶、吉祥、興旺，可以驅凶避邪，按道教陰陽五行學說「赤為熊熊火燃之色，位居南，象徵幸福。」可見紅色在泉州民俗文化中佔有很重要的位置。

除當地獲取建築材料的自然條件和技術原因外，紅色在泉州傳統建築色彩上占很大的比重。泉州傳統建築基本上均採用形狀各異、形式各樣、經專門加工處理過的紅磚徹築建築物外牆，屋頂採用紅色筒瓦，室內均用紅磚鋪地。眾多紅色的個體相組合，使整個古城呈現出熱烈的紅色調，與城中的綠樹相配，產生了極具震撼力的視覺效果。這就是體現在泉州傳統建築中的「紅磚文化」。

逢年過節，城鎮鄉村、大街小巷，掛紅燈、貼紅聯、著紅衣、簪紅花、吃紅圓，處處見紅。就連那些七老八十的老嫗們，逢年節遇喜慶，也要在腦後的圓髻上插戴紅色的「福祿壽花」，以示「喜氣」、「福氣」。舉凡喬遷新居、老人壽誕、男婚女嫁、店鋪開張等喜慶大事，閩南和台灣民間貼紅色對聯比任何一個地方都更加時興，特別是過年，連樓梯、豬圈、漁船、果園等都要張貼紅聯，以致有人錯將「六畜興旺」貼到洞房的門楣。

過年時，家家戶戶蒸年糕，蒸發果，糕果上面要蓋雙喜紅印，有的把方形竹筷劈為十字叉，蘸上紅色食用染料，在上面印上4粒小紅點，寓意四方皆喜。年夜「圍爐」的餐桌上習慣有一盤胡蘿蔔，隱喻「好彩頭」。廳堂祀桌上要擺一大缽乾飯，上插紅春花，方言「春」與「剩」同音，意為新的一年生活富裕，家有餘糧。

民間節日喜慶都有做紅龜果（節慶吉祥食品）、搓紅圓分送親友的習俗。嬰兒滿月要做紅色的「滿月圓」配兩粒染紅雞蛋饋贈親朋。親友間互贈禮物，要貼上一小塊紅紙，以示贈品而非賣品。喜慶宴席的「盤腳」（冷盤）在未上菜前就擺在桌上了，「盤腳」常用柑橘充當，有的主人別出心裁在上面蓋一張與盤面一樣大小的紅紙，開席時揭開，取其見紅大吉。向人賠禮道歉的四式禮物中，要有紅柑、紅布。旅外僑胞在寫給祖家親友的信件稱謂和落款處，總忘不了蓋個紅色的如意印，共祝雙方都平安吉祥。更有趣的是，個別男人61歲晚年得子，鄉里人尊稱這個孩子為「紅燭」，即使他長大后也很少直呼其名。顯然，這「紅燭」是大喜的代名詞。

紅色，最徹底地體現閩南人的精神氣質和民俗文化心理，是閩南和台灣人尊崇的，具有共性的吉祥色。