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2021/12/25
奶油白菜是什麼地方的菜？很多朋友都喜歡吃奶油白菜，奶油白菜這道美食受到人們的喜愛，可是奶油白菜是什麼地方的菜一直困惑著大家，今天小編的文章可以讓你學會做奶油白菜，還可以告訴朋友奶油白菜是什麼地方的菜，一起去看看吧。
奶油白菜是江浙一帶家常菜，奶油白菜「是以大白菜為主要原料而做成的一道家常菜，味鮮湯醇，含有蛋白質、維生素、膳食纖維等營養素，能補虛損、益肺胃、生津潤腸，尤其有和胃降逆的作用，特別適宜於孕早期婦女食用。此道菜是江浙一帶家常菜之一。
大白菜500克，洋蔥半個，裡脊肉100克，姜三片，精鹽、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡煉乳兩大匙，麵粉一大匙，煉乳一大匙，水四大匙。凈白菜頭300克，鮮牛奶100克，清湯300克，澱粉、花生油、蔥末、料酒、精鹽、芝麻油各適量。
奶油白菜的家庭做法
做法一：
食材：大白菜500克，洋蔥半個，裡脊肉100克，姜三片，精鹽、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡煉乳兩大匙，麵粉一大匙，煉乳一大匙，水四大匙。
1、將白菜洗凈切塊，洋蔥切絲，裡脊肉切薄片；推薦：多力葵花籽油價格
2、白菜與姜、鹽、糖、水兩大匙拌勻，高火10分鐘后取出，留汁，瀝干白菜；
3、色拉油、淡煉乳高火2分鐘後放入洋蔥，高火2分鐘，再放入麵粉、煉乳、兩大匙水與白菜湯汁拌勻，最後放入白菜與肉片，高火5分鐘即可。
做法二：
食材：凈白菜頭300克，鮮牛奶100克，清湯300克，澱粉、花生油、蔥末、料酒、精鹽、芝麻油各適量。
1、白菜頭順刀切成長條，鮮牛奶加入適量澱粉調成汁；
2、鍋置火上，加入清水燒沸，下白菜煮熟后撈出，用清水過涼，瀝水，用手理順，放在平盤內；
3、炒鍋置火上，添入花生油50克燒熱，下蔥末熗鍋，烹入料酒，添清湯，加精鹽，燒開後下白菜條，用旺火燒至湯汁濃稠時，加味精，用鮮牛奶芡汁勾芡，淋芝麻油，盛入盤內即可。
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小訣竅
奶油白菜這道美食之所以受到人們的喜愛，不僅是因為其食材的搭配獨具風味，還在於這道菜的營養價值與食療價值豐富。人們在吃這道菜的時候，不僅能夠享受到其中的味鮮湯醇，還能夠在滿足味蕾的同時，溫暖我們的胃。奶油白菜中含有各種豐富的營養元素，諸如蛋白質、維生素、膳食纖維等營養素，不僅如此，經常食用奶油白菜還能起到補虛損、益肺胃、生津潤腸，尤其是和胃降逆的作用。
大白菜作為現今餐桌上必備的美食之一具有預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等功效。多食大白菜對於吃慣了肉食的朋友來說是改善口味的不二選擇。另外，甜食雖然不可多食，但是奶油白菜營養價值這麼高。喜歡的朋友可以趕緊行動起來噢！
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