預防癌症的蔬菜水果！

1、葡萄

大量的持續的吃葡萄能有效預防癌症。因為葡萄含有類黃酮、多酚、花青素等具有抗氧化、抑制腫瘤細胞增殖的活性物質。另外中醫記載葡萄有除煩解渴、健胃利尿、益氣補血的功效，因而在放化療或手術以後身體恢復時食入，有利於身體恢復。需要注意的是，葡萄的食入最佳時機是飯前1小時，當然需要洗凈后，連皮一起食入則效果佳。

2、玉米

玉米可防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病症，並具抗癌作用。美國醫學界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，對抑制癌症有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參生成谷胱甘與下肽氧化酶，還能使化學致癌物質失去活性。

3、麥麩

麩皮不僅能輔療糖尿病、血膽固醇、血脂過高、便秘、肥胖症、齲齒等病症，還可預防腸癌的發生。麥麩中含有豐富的纖維素，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內的多種致癌物質，加快食物通過腸道的速度，促使排便，減少致癌物和腸道接觸的機會。

4、大豆

大豆至少含有5種抗癌物質。其中之一是與一種通常被用於治療雌激素依賴型乳腺癌的藥物作用相似，現已將它用於大規模的臨床實驗，以了解它對乳腺癌的預防作用。

5、紅薯

紅薯含有豐富的維他命、澱粉等營養物質，易於被人體吸收消化。相關資料表明，紅薯含有某種成分去雄酮，可以有效防範乳腺癌和大腸癌。而且，紅薯有大量的纖維素，有利於改善便秘等癥狀，所以更加強了防範腸癌的作用。