蜜汁雞腿飯，一份好吃又營養，有顏值卻烹飪簡單的便當~

呈幾何時，午間工作餐吃什麼？

成了一道非常難做的選擇題..

每天都要為吃什麼而糾結小半天~

絞盡腦汁以及各種糾結的點好餐，

還要在等很久很久~

看著別人碗里的飯菜，

喉嚨忍不住的往下吞咽口水~

卻遲遲的等不來自己點的那份...

採訪一下，這是多少人躲不過去的劫?

小仙女們可能還好~

一份快餐無論好壞，至少是能夠管飽~

可是你們的男票（或娃爹），

這點東西也許只能是塞塞牙縫~

好羨慕那些天天自己帶便當的人..

可是想想還要買菜準備，還要刷鍋洗碗，

而且上班已經很累很累...

羨慕之餘又馬上退縮了~~

其實買菜+洗碗等等若干項，

真的去做，也花不去太多時間~

說道底，你可能僅僅是因為懶~~

很多好吃又營養，簡單還兼具顏值的便當，

不過20分鐘就能輕鬆搞定，

(包括了刷碗洗過的時間~)

想想那些吃過，心裡卻並不踏實的外賣~

你有沒有也想試試手呢？

澆汁雞腿飯

食 / 材

雞腿 2個

菠菜 50g

胡蘿蔔 30g

沙茶醬 半勺

十三香 0.5g

油 10g

蔥 10g

姜 5g

鹽 1-2g

生抽 一勺

老抽 1/3勺

芝麻 1g

米飯 2碗

雞腿為琵琶腿：2隻為兩人份~

沙茶醬：可以用蜂蜜或冰糖替代，味道不同，但同樣好吃~。

調味料：不同品牌味道濃度不一，用量僅供參考，需酌情增減。

如拿捏不準，可先少許減量，不夠再添~

做 / 法

- 1 -

^.主要原料合影~- 2 -

^.雞腿沿著最細的一處，用剪刀剪段~

- 3-

^.然後內側用剪刀剪開，然後把雞骨取出來~

雞骨頭我會留用煲湯，沒有處理的特別乾淨~

如果不在利用，你的動手能力又強，就剔的更乾淨一些，別浪費~

- 4 -

^.剔完清洗一下，攥去多餘水分~

放入鹽和十三香，抓拌一下~

-5 -

^.把蔥姜切成方便挑出的大片，

放入雞腿中在抓拌均勻，

腌制1小時以上~

- 6 -

^.便當放一點胡蘿蔔，提高顏值還能營養搭配~

可以做成小花，不愛動手就切成圓片~

-7 -

^.看看具體是怎麼變成小花滴~

先在圓柱體上對角切~

-8 -

^.然後橫切面就是這樣了，

在切成0.2-0.3毫米的薄片就好了~

-9 -

^.切胡蘿蔔花剩下的小塊，

可以切成丁放到雞腿里燉煮~

儘可能的不浪費~

菠菜切成5-6厘米的段，

當然也可以用別的青菜替代~

-10-

^.鍋子燒熱，放油~

-11-

^.雞腿挑出去蔥姜，

雞皮朝下平鋪到鍋中，

把蔥姜放到鍋中，不要和雞腿粘連~

調成中小火，慢慢煎制~

-12-

^.雞皮定型后翻面，

（不要一放入就馬上翻動）~

-13-

^.兩面反覆煎制,

到變黃微焦~

-14-

^.中途可以加蓋，

便於受熱均勻..

-15-

^.中途把沙茶醬，生抽，老抽放到碗中調勻~

-16-

^.把調好的醬汁倒入鍋中，在填入小半碗清水~

-17-

^.小火慢慢燉煮~

-18-

^.中途分幾次翻面，到湯汁濃郁即可~

切片，淋上湯汁，~

把菠菜和胡蘿蔔用熱水汆燙一下過冷水后一同擺盤~

就是一道有顏值又特別下飯的菜了~

如果像這樣，盛一碗飯..

把雞腿鋪在旁邊，

淋上湯汁，撒上芝麻，

再用青菜和胡蘿蔔妝點，

是不是就更有范兒了~

米飯里也有濃郁的湯汁，

來一口，滿嘴的肉香~

（如果是放到便當盒，建議還是要分開擺放，否者米飯長期在肉湯中浸泡，口感會沒有嚼勁~）

下期希望看什麼菜譜，可以留下你的爪印。

沒準下期就是你想要的~

另外，有沒有大拿願意來出招，也

教我做道菜？(✿◡‿◡)~~~

微信個人賬號 qingshuiwuxiang4155

歡迎你來勾搭~

菜品/攝影/文字/後期: 均原創。

轉載歡迎，鄙視盜用!

點擊關注⇩原文，可看更多食譜。