14款種子類食物：葵花籽、南瓜籽、亞麻籽、奇亞籽...常吃能延年益壽！

均衡營養的飲食是預防營養不良的關鍵，尤其是對於素食者。但想到要從眼花繚亂的食物中選出最健康的是不是有點無從下手呢？

中醫講，吃種子能補腎益精，多吃點，和大地一起儲存精氣，為春天好好生髮~

為了讓健康飲食變得更簡單，美國《時代》雜誌為我們開出了一份健康食物的榜單，今天為大家介紹被列入榜單的種子類食物。

1

葵花籽有豐富的維生素E、油脂、澱粉、鈣、磷等。抗衰老、軟化血管、防癌；葵花子的香味刺激舌頭上的味蕾，促使唾液腺等消化器官工作，使含有多種消化酶的唾液、胃液等分泌相對旺盛，因此，飯後嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來。

2

南瓜子富含脂肪酸、蛋白質、鋅及少量膳食纖維等。防治前列腺疾病，前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，南瓜子中的脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。老南瓜子對婦科病也有效，還可消腫、減肥。

3

蓮子屬於堅果，含豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷和鉀等。健脾胃：《玉楸葯解》中對於蓮子有著非常準確的評價：蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之家，遺精便溏。所以對於脾胃虛弱的人，可以多吃蓮子來進行調養。

防癌抗癌：蓮子中含有某些植物化學物質，有一定的防癌抗癌功能。降血壓：蓮子所含的非結晶生物鹼的營養成分，具有降血壓的作用。

4

板栗澱粉含量高，鮮板栗的澱粉含量是馬鈴薯的2.4倍；維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍；鉀含量是蘋果的4倍；含豐富的柔軟膳食纖維等。健脾胃、益氣、補腎、強心。主治反胃、吐血、便血等症。

5

芝麻有豐富的油脂和維生素、蛋黃素、膽鹼、肌糖等。滋養肝腎、養血潤燥，因此可以烏髮。抗氧化功能，能滋潤皮膚、補血通便，是養顏駐顏的保養佳品。

黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退有一定緩解作用。

6

花生有單脂肪酸和多不飽和脂肪酸，植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇，富含鋅元素和維生素P等。

可防治營養不良、糖尿病、心血管病。研究表明，多吃花生的人，患冠心病的風險能減少35%。抗氧化作用，增強大腦的記憶功能，延緩人體過早衰老。

7

玉米中的維生素為稻米、麵粉的5-10倍，還含有鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸等。

玉米豐富的谷氨酸能促進大腦發育，抗擊癌症。維生素B族能調節神經，有助於緩解壓力。富含的亞油酸、鈣質，能幫助調脂、降壓。玉米粒中纖維含量高，利於潤腸通便。

8

藜麥富含氨基酸，包括9種必需氨基酸，素食者想要補充蛋白質就可以選擇吃藜麥。同時，它還富含具有消炎作用的植物營養素和有益心臟的單一不飽和脂肪酸，以及維生素E、鋅、葉酸、磷等營養元素。

9

大麻籽是大麻的種子，但不會讓人成癮，常用來榨油。大麻籽含有易消化的蛋白質、9種必需氨基酸、脂肪酸、維生素E和其他礦物質。大麻籽吃起來的味道有點像松子。

10

燕麥片富含一種叫做葡聚糖的纖維素，它具有強大的抗菌作用，能夠增強免疫系統和降低膽固醇。燕麥中的抗氧化物能有保護心臟、穩定血糖。

11

核桃富含植物脂肪酸，它的多元酚含量比紅酒還高。每一盎司（28.349克）的核桃含有4克蛋白質。研究發現，核桃還含有預防癌症的物質。

12

杏仁富含單一不飽和脂肪酸，能夠把你體內的膽固醇水平控制在健康範圍內。杏仁是有效的益生元，能夠促進人體腸道內益生菌的生長，加強免疫系統。杏仁和其他堅果一樣，富含抗氧化物維生素E。

13

奇亞籽，也叫做芡歐鼠尾草籽，是一種營養豐富的種子。光兩茶匙的亞奇籽就含有11克纖維素、4克蛋白質、5克植物歐米茄-3脂肪酸，和20%人一天所需的鈣。

14

亞麻籽的植物營養素含量是燕麥、麥麩、小麥和蕎麥的100倍。亞麻籽富含植物脂肪酸、纖維素、維生素B、鉀、鈣、鐵等營養素。研究發現，亞麻籽可能具有降低膽固醇、抗擊癌症和預防骨質疏鬆的功能。

因時而食，體會素食的純凈和快樂