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居然說這不是蛋黃,神神秘秘的,最後果然是我錯了

居然說這不是蛋黃,神神秘秘的,最後果然是我錯了

去朋友家吃飯,端上來一道菜,一盤生的雞蛋黃。當時被嚇了一跳,不會就這麼吃吧,這個生的雞蛋黃能吃嗎?朋友卻很輕鬆的說:這不是雞蛋黃,是一道甜品。

不是雞蛋黃,那是什麼?難道是我看錯了?朋友也沒直接告訴我,讓我嘗嘗就知道了。我拿起桌子上的叉子,試探性的戳了一下,好像跟雞蛋黃的手感是不一樣。叉子直接叉起來了。然後嘗了一口,果然不是雞蛋黃,是南瓜做的,還真是一道甜品。

這個是南瓜球,是先用挖球器從南瓜上面挖出這樣的一個一個的球形。

然後蓋上保鮮膜之後,放到微波爐裡面加熱幾分鐘,加保鮮膜的作用是鎖住水分,不然會很乾。

加熱過的南瓜是不是很像煮熟的蛋黃呢?然後要準備白糖和水澱粉。

在鍋里燒一點點水,把白糖放進去。

等白糖融化以後,再加入水澱粉,把湯汁收濃了。

最後澆在剛才加熱過的南瓜球上面,看著水汪汪的,很有質感,看起來真的像是卻掉蛋清的雞蛋黃。

你有沒有被騙到呢?其實這是一道甜品。

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