十分鐘搞定美味早餐,營養健康!做法非常簡單哦!喜歡吃的蔬菜都可以搭配作材料,加入火腿或香腸營養會更加豐富。
By 青水zy 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞蛋 4個
- 土豆 1個
- 蓮藕 半個
- 胡蘿蔔 半個
- 鹽 適量
- 胡椒粉 少許
- 糖 少許
- 麵粉 少許
- 蔥花 適量
做法步驟
1、土豆、胡蘿蔔和蓮藕擦成絲
2、加適量的鹽攪拌均勻
3、出水后加入一個雞蛋、胡椒粉、糖、和少許麵粉拌勻
4、最後加小蔥花拌成麵糊
5、平底鍋預熱放入少許油,倒入和好的麵糊分成三份。中間的麵糊向四周推開做成鳥巢狀。巢口做大一點哦!我做的有的小了,蛋白流一些在外面了。
6、打入雞蛋
7、蓋上鍋蓋小火慢慢煎熟即可(可以翻過來再煎一另一面)。
8、我只煎一面哈!蛋黃短時間不容易煎熟,想快一點的話,可以加一點點水蒸兩分鐘,最後收干水分即可。
9、出鍋啦!擠上番茄醬裝飾一下即可。
小貼士
1、麵糊中放少許麵粉即可,放多了會影響口感。 2、材料隨意搭配喜歡就好 3、出鍋后抹上自己喜歡的各種醬料更加美味。
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