茴香餡餃子 怎麼做好吃?

茴香餡餃子

材料

餃子粉，茴香，豬肉餡，雞蛋，鹽，蔥薑末，香油，老抽，米酒

做法

1.餃子粉用溫水和成麵糰，放在容器中，蓋上蓋子醒1小時

2.醒面的時間用來和餡，首先將肉餡放入容器中，放入蔥薑末、香油、米酒、雞蛋順著一個方向攪拌上勁，然後加入老抽，繼續朝一個方向攪拌上勁，然後放置一旁入味

3.將茴香洗凈瀝干水分后切成末，放入事先攪拌好的肉餡中一起攪拌均勻備用，然後調入適量鹽攪拌均勻

4.將醒好的麵糰分成小劑子，然後擀成餃子皮，然後將餡包入皮中即可 （圖片來源：視覺）