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奶粉有掛壁好不好 奶粉怎麼沖能避免掛壁

原標題:奶粉有掛壁好不好 奶粉怎麼沖能避免掛壁

奶粉有掛壁好還是不好

奶粉有無掛壁現象與質量並沒有直接關係。

奶粉掛壁一般是奶粉的溶解性不夠好,才會導致掛壁。但也有可能是沖泡方法不適,也會導致奶粉掛壁。所以沖泡的時候,一定要注意沖泡溫度的控制,溫度要40度左右就可以了。

小貼士:掛壁並不能體現奶粉的好壞,鑒別一種奶粉的好壞需要更多的步驟,並不能依靠一種現象就說明奶粉的好壞。

奶粉怎麼沖能避免掛壁

正確沖調奶粉

(1)沖調水溫40-50為宜;

(2)沖調次序應該先在奶瓶中加入溫水,再加入奶粉;

(3)沖調比例應該按照具體奶粉的沖調比例建議進行沖調,奶粉過多會影響其溶解度。

(4)沖調奶粉左右搖晃奶瓶(或者放在手裡來回搓)。不要上下搖晃。

正確搖晃奶瓶

沖泡時,延長搖晃奶瓶的時間可以避免出現這種現象。一般加入奶粉后左右搖晃奶瓶(或者放在手裡來回搓)1分鐘左右會比較理想。

掌握正確水溫

水溫對於奶粉中個別成分的溶解度影響十分之大,沖泡奶粉最佳的溫度是40°至50°,對於奶粉來說,水溫過低奶粉中的脂肪和蛋白質顆粒,不能溶解的現象。而水溫過高使得可能引起奶粉蛋白變性沉澱等,引起 速溶性差、掛壁。

保存好奶粉

開罐前檢查奶粉的密封性及包裝是否完好,開罐后不要放冰箱保存,密封后可置於陰涼乾燥、無日光直接照射、無污染處保存。媽媽在沖泡奶粉前要先看奶粉的狀態,正常的奶粉應該是酥酥鬆松的狀態,如果奶粉有異味,有變質的現象,就不要給寶寶吃。並且,奶粉開封之後的保質期限一般是一個月,若是超過一個月,剩下的奶粉也不要給寶寶吃了。

為什麼奶粉有掛壁現象

奶粉品牌不同,添加的成分不同沖調就會出現不同的掛壁現象,有的奶粉未添加麥芽糊精溶解的會比較慢而且有掛壁現象的。



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