18道浪漫的法國美食看你吃過幾種

隨手菜網站是全球性的「互聯網+家鄉美食推介、+家鄉特產展銷、+家鄉旅遊體驗」一站式領先服務平台。

法蘭西共和國，簡稱法國，是一個本土位於西歐的總統共和制國家。公元481年法蘭克人佔領了除勃艮第王國和地中海沿岸外的全部高盧，並移駐巴黎，建立法蘭克王國。法國菜注重新鮮、原味。法國菜選料廣泛，主要偏好牛肉、禽類、海鮮、蔬菜等。在配料上，酒、橄欖油、鮮奶油以及各式香料是法國人的最愛。

法式鵝肝

鵝肝為鵝的肝臟，是補血養生的最佳食物。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為"世界三大珍饈"。吃鵝肝的歷史可以追溯到2000多年前的羅馬人，1870年，鵝肝第一次被烹食，從此聲名大噪。

魚子醬

魚子醬(Caviar)，又稱魚籽醬，在波斯語中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裏海的魚子醬質量最佳。

松 露

松露是一種生長在松樹、櫟樹、橡樹下的天然真菌類植物。含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質。歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列"世界三大珍餚"。

馬賽魚湯

馬賽魚湯的歷史已超過2,500年，據傳是希臘人帶進法國的。它的主材是白肉魚，西紅柿，香料，海鮮等。

紅酒燴雞

紅酒燴雞coq au vin是一道經典的法國菜肴。法國作家吉爾貝爾·塞斯布朗Gilbert Cesbron曾說過：「法國的象徵，曾是公雞coq，而今天則是紅酒燴雞coq au vin」。

法式魚卷

法式魚卷屬於法國菜，主要食材是三文魚，口味是咸鮮，工藝以蒸為主。

巴黎捲心菜

巴黎捲心菜是巴黎名菜，味濃郁香，冷熱均宜，咸香可口。主要食材為捲心菜，蔥頭，香葉等。

法式鵝肝煎鮮貝

法國鵝肝醬煎鮮貝 是一道美味西餐菜譜，主要原料有法國鵝肝醬等，顏色鮮艷，味道鮮美。

法式燴土豆

法式燴土豆是法國名菜，其味道鮮美，軟嫩適口。主要食材為土豆、洋蔥、黃油、蒜，香葉、鹽胡椒面、植物油、白葡萄酒等。

法國洋蔥湯

法國洋蔥湯是一款美味菜譜，屬於法國菜系。主要原料有牛筋、洋蔥、紅蘿蔔等，這道菜香濃可口。

可麗餅

可麗餅(Crepes)源起於法國布列塔尼省(Brittany)，法國人把2月2日定為"可麗餅日"。製作時把煎好的餅皮卷上鮮奶油一起食用，還可以切些水果碎等和奶油一起卷裡面。

法國蝸牛

法國蝸牛產於法國、義大利、前蘇聯等國。法國蝸牛高蛋白、低脂肪，含有多種維生素、微量元素和人體無法合成的氨基酸。有清熱、解毒、消腫等作用。

法國芝士

法國生產近四百種芝士，是世界上生產芝士品種最多的國家。法國芝士有牛奶、綿羊奶、山羊奶等不同品種。其製法歷史悠久，源遠流長。

法國棍式麵包

法國麵包(baguette)，因外形像一條長長的棍子，所以俗稱法式棍，是世界上獨一無二的法國特產的硬式麵包。棍子麵包最適合做三明治，從中間縱向將麵包剖開。

帕尼尼

帕尼尼是一條長形的白麵包夾餡，和法國長棍麵包做的三明治有點像。帕尼尼是加熱過後吃的，比起冷硬的法國麵包，更合我們東方人的胃口

小瑪德萊娜點心

是一種法式甜餅，用麵粉、雞蛋和牛奶做成的糕餅。製作時將雞蛋和糖粉一起打勻，再加入融化的黃油，篩入麵粉和泡打粉，最後加入檸檬皮絲等。

法國羊鞍扒

是法國名菜，製作時取用七指肋骨羊排。肉質格外嫩滑，而且無羊的膻味，再配上香草汁、薄荷汁等。

法國葡萄酒

法國是世界著名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久。波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區，通常是酒標上標稱的產區越小，葡萄酒的質量越高，酒庄(Chateau Reverdi）的酒最為名貴。

關注「 隨手菜 」微信平台

隨手菜網站是全球性的「互聯網+家鄉美食推介、+家鄉特產展銷、+家鄉旅遊體驗」一站式領先服務平台。

平台致力於傳播和分享全球美食文化、家鄉特產，健康旅遊；構建連接全球和全國各地家鄉特產，百年老店，食材產地、特色風味店與消費者之間的線上交易體系。

商務合作

Q Q: 3547993275 郵箱： [email protected]

：139-2841-5419（同步微信）