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你一定要看!長壽的秘訣在這裡!

陶淵明筆下的桃花源是很多人嚮往的養生聖地,現實中,廣東省大埔縣也被稱為長壽之鄉。為了尋找長壽的秘訣,今天小編就帶您看看這個地方的長壽老人們都吃什麼,他們的長壽秘訣又有哪些?

廣東省大埔縣青山綠水,自然環境沒有受到絲毫的污染,所以山溝小溪里會有山鰻出現。客家人做山鰻很簡單,鰻魚宰殺洗乾淨切成塊,蔥姜爆鍋后將山鰻下鍋煸炒幾分鐘,只放一點鹽加水清燉即可。

翹嘴魚屬於大型淡水經濟魚類,江河湖泊普遍存在,價格也不貴,因此當地的長壽老人們特別喜歡吃這種魚。與大飯店煎、炸、紅燒、黃燜等做法不同,當地農民只是將蔥姜爆鍋后,把魚放進油鍋輕微一煎,然後加水清燉。除了少許鹽以外,醬油、料酒、糖醋等調料一概不加。和城裡人還有一點不同,農民做魚使用的燃料是柴火,而不是天然氣或液化氣。這樣燉出來不好吃才怪呢!

食用艾草,是要摘取它的嫩葉,將鮮嫩的艾葉洗乾淨后,混入浸泡好的糯米一起在石臼上搗碎。艾葉和糯米搗碎后,經過籮篩、用鹽水或者糖水和成麵糰,將麵糰揉成一個個餅,放在芭蕉葉上,然後上鍋蒸20分鐘,客家特色小吃——艾粄就大功告成了。

大埔縣是全國著名的小吃之鄉,算盤子、薄餅、憶子粄、老鼠粄等各種小吃遠近聞名。

當地還有一種特產,是長壽老人青睞的美食,那就是罐燜羊肉。將宰殺洗凈的羊連肉帶骨剁成小塊,分別裝進陶罐里,然後給每個罈子添加一些大棗、枸杞、生薑片,再加入杜仲和當歸等12種中藥材和珍藏了三年的娘酒,封好壇口。把陶壇炙烤6個小時后,具有濃郁的客家風味的罐燜羊肉就可以開壇品嘗了。

這裡的長壽老人還有哪些長壽秘籍呢?他們每天都在做些什麼?鎖定CCTV-7農業節目,7月27日晚18:05分《美麗鄉村行》——《長壽之鄉大埔探奇》帶您揭秘!

美景:

兩岸風景如畫的三河壩,具有客家民居特色的土圍樓和方石樓。

美食:

山鰻、 翹嘴魚、艾粄、斯紅罐燜羊肉、客家炙娘酒;;

美人:

長壽老人;

體驗路線:

北塘村——坪山梯田——聯豐村——河背村——橫乾村

《美麗鄉村行》是央視唯一一檔純粹的鄉村旅遊節目,她以美麗的秀美鄉村為著眼點,以「鄉村旅遊、生態文明」為主題,全景式描繪鄉村旅遊畫卷,讓觀眾足不出戶領略鄉村的自然之美、人文之美,倡導新型生態旅遊模式。



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