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材料

豬裡脊肉1塊，玉米澱粉2大匙，蕃茄醬，香醋，白糖，鹽，植物油

做法

1、豬肉洗凈，切成條狀。蕃茄醬，香醋，白糖，加適量水，混合成醬汁。

2、豬肉條放少量鹽腌制15分鐘。

3、放入2大匙玉米澱粉，抓拌均勻，盡量讓肉都沾上乾粉。

4、鍋內燒熱油，放入拌好的肉條保持用大火炸至金黃色硬身即可撈出瀝干油，炸的時侯要用筷子翻動一下以免粘在一塊。

5、炸好的肉，瀝干油備用。

6、蕃茄醬，香醋，白糖，加適量水，（加適量玉米澱粉）混合成醬汁。鍋內熱少量油，把醬汁倒入

7、放入炸好的肉，翻炒均勻，讓肉條都粘上醬汁即可起鍋上菜。番茄蝦仁豆腐

材料

【材料】：西紅柿一個，蝦仁100克，嫩豆腐一塊，蒜兩瓣，香蔥一根，鹽少許，料酒一匙。

【番茄醬汁】：番茄醬3匙，鹽少許，糖一匙，玉米澱粉半匙，水適量，鹽少許。

做法

1、蝦仁室溫解凍，加少許鹽和料酒拌勻，腌制十分鐘；

2、豆腐切成指甲大小的方塊，西紅柿在表面切划幾刀，蒜切末，香蔥切碎；

3、調製番茄醬汁；

4、燒水，水開後放入西紅柿，煮幾分鐘，至西紅柿表皮裂開，取出西紅柿去皮，切小丁；

5、燙過西紅柿的水倒入豆腐丁氽燙一下撈出備用；

6、炒鍋注油，三成熱時放入蒜末煸香，接著倒入番茄丁炒兩分鐘；

7、放入蝦仁炒至略變色，倒入番茄醬汁和豆腐丁，翻勻至湯汁變濃即可關火。酸甜蘋果雞翅

材料

翅中8個，蘋果1個，新鮮香菇一些，醬油適量，芥菜油適量

做法

1、翅中沖洗乾淨，加入醬油腌制2小時。

2、蘋果去皮切塊，稍大些。

3、新鮮香菇沖洗乾淨，切塊。

4、熱鍋倒入適量油，下腌制好的雞翅，兩面煎，盛起。

5、用熱鍋熱油，倒入香菇翻炒，下煎過的翅中，一起翻炒，加入腌制翅中的醬油。

6、接著再倒入蘋果，再加入一些醬油和清水煮至湯汁收干。甜酸鳳梨雞

材料

雞腿2個、鳳梨1/4個、蔥10克、姜2片、大蒜3瓣、雞蛋、澱粉、番茄醬、料酒、白醋、白糖、醬油、鹽

做法

1、雞腿去骨切塊，加蔥花、薑片、蒜碎、醬油1大匙、料酒2大匙拌勻，靜置幾分鐘。

2、在200克澱粉里打入1個雞蛋，攪拌成麵糊，把腌好的雞肉連同佐料倒入麵糊中拌勻。

3、油鍋六七成熱，去除雞塊表面的佐料，逐個放入鍋中，炸好一遍，再復炸一遍。

4、將番茄醬2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、澱粉10克、鹽1小匙和少許水混合成料汁。

5、鍋中留底油，五成熱時倒入料汁，沸騰冒泡后，倒入炸好的雞塊，翻炒至所有雞塊都裹滿料汁，倒入鳳梨，炒勻出鍋。酸甜水果撈

材料

草莓，火龍果，金桔，山楂糕。

做法

1、小鍋裡面放足量的水，加去籽的金桔，開始熬20分鐘，

2、再加火龍果，火龍果熬10分鐘，

3、再加草莓，冰糖，熬5分鐘，

4、最後加山楂糕，3分鐘后出鍋。