美味的紅燒豬蹄做法，引爆你的味蕾！

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，是美容的好東西。經過長時間的燉煮，豬蹄已經煮得很爛很軟了，但是表面的皮嚼著很Q彈，很有嚼勁，味道非常棒！

準備材料：

原料：豬蹄 一隻；薑片 3片；蔥 一根；八角 1至2個；橄欖油 適量；老抽 適量；料酒 適量；冰糖 適量；鹽 適量；香醋 適量。

詳細步驟：

1，將豬蹄切成小塊小塊狀，將豬蹄上面的肉切下來，切成合適的大小。

切好的豬蹄。

2，將切好的豬蹄肉放到沸水中取出油沫和血沫。

3，把煮好的豬蹄撈出來泡在冷水中不斷沖洗，可以進一步洗掉髒東西和油。

4，豬蹄用適量的鹽、冰糖、一湯勺老抽、一調羹香醋、一湯勺料酒，腌制半個小時。

5，將蔥白切成段，然後生薑切成絲。

6，點火，倒油，然後放冰糖小火炒成糖色即可。

7，將腌制好的豬蹄下鍋翻炒至均勻上色。

8，然後放入薑絲、蔥白段、八角繼續翻炒直到豬蹄微微發乾。

9，倒入開水完全淹沒豬蹄，然後將表面的浮沫用勺子舀出來，然後蓋上蓋子文火燉煮20到30分鐘直至豬蹄完全被煮爛。

10，等水快乾的時候開大火翻炒，然後讓豬蹄都裹上湯汁，然後依據個人口味灑點蔥花香菜即可出鍋！

出鍋的豬蹄

多吃豬蹄真的能夠美容養顏，有興趣的朋友可以試試（可以關注我，每天更新一道美食，各種菜系，各種效果的菜都有）

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