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學做美食|蜂蜜燕麥酸奶,低脂營養的簡單美味

從小就聽家裡人常說喝牛奶的好處,然而小時候的我特別不愛喝牛奶,經常要在爸媽的監視下才能把一碗喝完。長大后對牛奶雖然不像兒時那麼抗拒,但也依舊談不上喜歡。

相反的,口感清爽的優格一直是我的心頭好。牛奶和優格到底哪個更好?相信有很多蜜柚都有這樣的疑問。其實不管是牛奶還是優格,它們都可以為人體提供優質且豐富的鈣質,在這一點上,兩者都是很好的選擇。

而在其他方面,優格的優點確實相當顯著的。首先,做優格對原料奶的要求比較高。含有抗生素的牛奶是無法做成優格的,否則乳酸菌都被抗生素滅掉了。其次,優格中的乳糖有大約1/3都被乳酸菌分解了,因此乳糖不耐受的人也能安心食用優格。

另外,優格中含有大量的活的乳酸菌,有助於幫助消化和恢復腸道正常菌群。而且優格中的部分蛋白質被乳酸菌水解成了氨基酸和多肽,更容易被消化吸收,所以好的優格要比牛奶具有更好的保健效果哦。今天為大家帶來的就是一款用優格製作的甜品——蜂蜜燕麥優格。

蜂蜜燕麥優格

5-6 杯冰

1/4 被粗鹽或者岩鹽

3杯希臘優格,1/2 杯蜂蜜

1/2杯全牛奶,1 杯燕麥

1/4杯紅糖,1小撮鹽

1、將冰塊放入不鏽鋼盆中撒入少許鹽,再把小一號的盆放入冰內

2、在小盆中放入希臘優格、蜂蜜、牛奶(乳糖不耐受可換豆乳)攪拌5分鐘後放入冷藏2小時,期間每隔10分鐘攪拌一次

3、將紅糖和燕麥片放入平底鍋,加少許鹽,中火烹飪10分鐘出鍋

4、把凍好的優格放入裱花袋,擠在冰凍的玻璃杯中,將紅糖燕麥灑在優格表面即可

選用優格時要盡量選擇無糖的配方,可以有效降低熱量的攝入,有條件的蜜柚也可以嘗試用在家自製優格,品質會更有保障。

充滿活力的乳酸菌加上燕麥的膳食纖維,營養無負擔的超健康甜品,你一定會愛上



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本文由 yidianzixun 提供 原文連結

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