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炒青椒加點它,鮮香美味,做法簡單營養不簡單,全家都愛吃

口蘑也叫做白蘑菇,是常見的食用菌類,它做法眾多,味道鮮味,既能清炒也能燉湯,並且營養與口味俱佳。今天,在這裡給各位推薦一道與口蘑有關的美食,名字叫做青椒炒口蘑。這樣做出的口蘑不僅鮮香四溢、唇齒留香,而且常吃還能防癌抗癌、減肥瘦身,實乃是不可多得的一道美食。總之,這道美食好處多多,養生保健效果俱存,希望各位能夠喜歡。

美食名稱:青椒炒口蘑

食材:圓青椒1個,口蘑200克

佐料:食用油、生抽、香蔥、食鹽、白糖

方法:青椒洗凈,去蒂去籽後用手撕成片狀,盛入盤中備用。口蘑洗凈后使用淡鹽水浸泡15分鐘,之後取出,切成片狀,備用。香蔥切成蔥花,所有佐料備齊後起鍋。

熱鍋涼油,加入蔥花,中火炒香,之後將備好的口蘑片加入鍋中,改為大火,大火翻炒至能夠清晰聞到口蘑香味后加入圓青椒,繼續翻炒至青椒變成翠綠色,之後加入生抽、白糖與適量食鹽,快速翻炒均勻后即可出鍋食用。

功效:青椒富含維生素,是所有蔬菜中的「維生素之王」。經常食用青椒不僅能夠補充維生素,提高人體抵抗力與免疫力,還能起到減肥瘦身的效果。而口蘑屬於常見的食用菌,富含各種氨基酸,現代醫學研究證明,經常食用口蘑可以防癌抗癌,並且口蘑富含各種對人體有益的微量元素,經常食用還可以益氣補虛。

小竅門:青椒炒口蘑這道菜做法不複雜,主要注意的地方為必須先炒口蘑,因為口蘑屬於食用菌,自帶天然鮮味,在炒口蘑的時候能夠很明顯地聞到口蘑散發的清香,因此先炒口蘑是將口蘑的鮮味融入到整道菜肴之中。另外,因為這道菜有口蘑存在,所以不需要再額外添加調味品了,以免影響口蘑自身的鮮香。

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