淺談上海餐廳設計的設計原則

餐廳的設計與裝飾，除了要同居室整體設計相協調這一基本原則外，還特別考慮餐廳的實用功能和美化效果。一般餐廳在陳設和設備上是具有共性的，那就是簡單、便捷、衛生、舒適。主要有如下幾點：

1、如果具備條件，單獨用一個空間作餐廳是最理想的，再布置上也可以體現設計者或主人的喜好，風格明顯。

2、對於住房面積不很大的居室，也可以將餐廳設在廚房、過廳或客廳內。

3、一般居室，廚房多有外接陽台或稱工作陽台，於是人們喜歡將灶具移至陽台，一可以節省備餐時間，甚至還可以留出家人簡易的用餐空間，再就是可以讓油煙更好的散往戶外，減少室內空氣污染。

4、對於開敞式餐廳，在客廳與餐廳間放置屏風是實用與藝術兼具的做法，但須注意屏風格調與整體風格的協調統

5、餐廳的地面也可以略高於其他空間，以50公分為宜，以分割不同區域。

6、獨立式餐廳，其門的形式、風格、色彩應於餐廳內部，乃至整個居室的風格一致；餐廳地板的形狀、色彩、圖案和質料則最好要同其他區域有所區別，以此表明功能的不同，區域的不同。

7、有的居室餐廳較小，可以在牆面上安裝一定面積的鏡面，以調節視覺，造成空間增大的效果。

8、餐廳和廚房最好毗鄰或者接近，方便實用。

9、餐桌上的照明以吊燈為佳，也可以選擇嵌在天花板上的射燈，或以地燈烘托氣氛。

10、不管選擇哪一種燈光設備，都應該注意不可直接照射在用餐者的頭部，否則即影響食慾，也決不雅觀。

11、餐廳地板鋪面材料，一般使用瓷磚、木板、或大理石容易清理，而是用地毯則容易沾污油膩污物。

12、餐廳牆面的裝飾要注意體現個人風格，既要美觀又要實用，切不可信手掂來，盲目堆砌色彩，並且要注意簡潔、明快。

13、餐廳傢具宜選擇調和的色彩，尤以天然木色、咖啡色、黑色等穩重的色彩為佳，盡量避免使用過於刺激的顏色。牆面的顏色應以明亮、輕快的顏色為主。

14、餐桌是餐廳的主要傢具，也是影響就餐氣氛的關鍵因素之一。選擇款式可以根據自己的喜好來確定，其大小應和空間比例相協調，餐廳用椅與餐桌相配套的，也有單獨購置組合的，兩者皆可。關鍵在造型，尺度一級坐感的舒適度上要考慮周全。餐櫥的形式可與餐桌、餐椅相配套設計，也可以獨立購置。餐櫥有單體式，嵌牆式之分。