蜂蜜，蜂蜜蓮藕潤燥

所謂「一夏無病三分虛」，夏天暑氣重耗精傷氣，人在秋季需要好好調養。加上秋季主「燥」，環境乾燥容易損耗人體津液，給人體帶來不適。在秋燥降臨之際，我們的飲食也需跟著調整。

隨著季節向秋邁進，大家秋燥不適會越來越明顯，不同程度地感覺到口、鼻、皮膚等部位有乾燥感，甚至出現口乾舌燥、乾咳少痰、咽喉腫痛、疲乏無力以及大便乾結的癥狀，連帶著情緒也會變得煩躁不安。

就具體疾病而言，兒童臟器嬌弱，氣管黏膜、鼻粘膜和皮膚都非常纖薄脆弱，容易受到外界乾燥環境的刺激，引發過敏和氣管炎等疾病;老人臟器機能下降，對外界的氣溫變化反應緩慢，容易誘發支氣管疾病和其他疾病;女性因為生理以及孕期等原因，易使體內津液不足，陰陽失調，秋季特別需要滋陰養顏、潤肺養氣。為減少上述問題的出現，秋季的飲食起居方案要根據秋季的乾燥特徵做調整。

蜂蜜蓮藕為潤燥首選

秋季對水的需求量很高。為保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度，吳艷華建議，秋季每日水的攝入量要比其他季節多500毫升以上，達到2000毫升，每日多次小口小口喝水。

但是單純喝水解得了口渴解不了「體渴」。而按照中醫的五行與五髒的對應理論：秋季乾燥，五行屬金，人體所對應主管的內臟為「肺」，因此秋天解體渴，潤燥關鍵就是要養肺、潤肺。為達到潤肺目的，秋季總體的飲食原則是：清潤食物為主，增酸味食物減辛辣食物，這樣才能最大程度達到養肺的目的。

中醫古籍認為，「肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之。」意思就是說，酸味食物能收斂肺氣，而辛辣食物發散瀉肺。所以，秋季常吃梨、番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、石榴、奇異果等酸味水果可養肺，還能達到止瀉祛濕，生津解渴、健胃消食、增進食慾的作用。辛辣的食材用於烹飪調味沒問題，就別大量食用了。

此外，秋季燥氣當令，易傷津液，飲食應以滋陰潤肺之品為宜，蜂蜜、蓮藕為首選。蜂蜜性味甘、平，能補中潤燥、滋陰美容，降壓通便;蓮藕有清熱涼血、潤燥止渴、清心安神的功效。其餘如杏仁、銀耳、豆腐等都是秋季「潤燥」通便的佳品。腸胃虛弱消化不良的人，則可以食用具有健脾補胃功效的蓮子、山藥、扁豆等食物。

文章轉載自：吾道東矣 官方美食養生頻道

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