簡單好吃的私家小菜,你必須學會!

2017/04/12

小炒牛肉

1.牛肉切片放料酒,胡椒粉,鹽,澱粉,少許食用油抓勻腌制15分鐘;2.青紅椒切塊,蔥切段,黃米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;3.鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出;4.鍋放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青紅椒,調鹽翻炒;5.倒入牛肉翻炒,調生抽,雞粉,蔥段炒勻即可。

DIY小米蒸排骨

1.小米泡水三個小時;2.排骨泡水三十分鐘,去掉血水;3.加入白糖3克,鹽5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒醬15克;4.腌2個小時入味;5.排骨加入小米攪拌均勻。6.土豆切片放入容器底部;7.再倒入小米排骨,上籠蒸40分鐘左右即可。

DIY紅燒雞爪

1.雞爪去指甲,焯水撈出;2.炒糖色,炒到雞爪微黃;3.放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味;4.老抽生抽1:1,米酒一碗。燒開;5.放鹽,十三香,燒開;6.中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。

滑蛋炒牛肉

1 .牛肉切薄片,放入腌料(醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油)拌勻,泡嫩后撈起,待用,打散雞蛋后,放入鹽拌勻;2.將泡油后的牛肉放入蛋液中;3.將鑊燒至十分熱,放入油,燒熱后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入蔥粒拌勻,即可上桌。

DIY珍珠元子

1.糯米提前洗凈浸泡一夜,撈出瀝干;2.豬肉餡加鹽,生抽,料酒,油,澱粉,鵪鶉蛋沿一個方向攪打上勁。再加蔥薑末,蓮藕末拌勻;3.肉餡撮成圓球;4.肉球裹上一層糯米;5.珍珠元子下鍋隔水蒸,水開後繼續大火蒸10分鐘左右即可。

本文由 一點資訊 提供 原文連結

點擊愛心,感謝大大無私地分享
喜歡
寫了5859397篇文章,獲得1196次喜歡
Line
則回覆

熱門推薦

精彩推薦

新竹粄條聞名全台,小小的一個新埔鎮就多達數十家粄條店,哪家好吃?哪家特別?這篇告訴你! 另外如果你吃素,我們也有一家招牌老店推薦,或是你住得太遠,想試試這款美味,我們也有推薦一間北埔老街能購宅配的好味...
ici cafe 在台南中西區金華路四段巷弄內,老宅改建成早午餐、鬆餅店,ici cafe早午餐大份量,草莓鬆餅 更是網友激推,不用300元就有豐盛一餐。吃完早午餐後到台南老古石街散步,參觀百年古井、兌悅門,狐狸小屋咖...
傳統古早味麵糊蛋餅超好吃報報,熊友們,也和熊一樣超喜歡吃蛋餅嗎?平時小鳥胃的熊也能呼嚕呼嚕吃下兩份,如果剛好妳喜歡吃蛋餅,也更愛傳統那種麵糊蛋餅,看完這篇食記分享文,會想立馬衝過去吃的~哈(這家蛋餅真的這...
月津港燈節 2018年依然用心陪伴我們。 2018月津港燈節,2/10-3/4都在台南鹽水。 月津港燈節 燈節時間:2018.02.10-2018.03.04 交通方式: 自行開車: 新營交流道下,定位鹽水月津港。 大眾運輸: 「高鐵嘉義站」...
自從之前介紹了[台中一日遊景點]頗受好評以來, 今天就再接再厲,多介紹二個台中景點~鰲峰山公園和清水休息站 都是免費就能看到美美夜景的好地方唷! 相信高速公路上的清水休息站,大家都不陌生 不過今天要先爬爬鰲峰...
 ↑舊識紅豆餅 位在崇德路的『舊識紅豆餅』,我應該是從2015年就有買來吃過,當時覺得它們的內餡超滿的,吃一個就很飽,但因為不是我的活動範圍,所以我很少買來吃。 這陣子因為朋友們挺喜歡吃紅豆餅的,有時候我...
大里阿成炒麵 台中大里人氣早餐之一,點份炒麵+豬血湯/綜合湯,加點辣椒、蒜泥,就是在地人吃法。阿成炒麵大鍋快炒,炒麵多股鍋氣和麵條香氣,讓人一試成主顧。在國立中興大學附屬高級中學(大里高中)對面。 阿成...
站上前山公園展望台可以俯瞰整個大邱市區,尤其晚上的夜景更是迷人,連大明星宋仲基也來代言推廣,也是大邱必遊景點之一,建議可以接近傍晚的時候到來,可以同時欣賞白天、夕陽和夜景,一舉三得,下山後再到安吉...
將醇酒與牛奶冰淇淋結合成各具獨特風味的『醇酒冰淇淋』,盡在【畢氏酒精】!另還有提供八款的精釀生啤喔~ 冰淇淋有清爽的、奶濃的、香醇的等等,共有八種不同風味供君品嚐~ ※店家現更推出優惠活動:一次盡享8種...