涼拌皮蛋，好吃易做就是這麼簡單！喜歡的就來嘗嘗！

在眾多湖南菜肴中，我很偏愛一款辣椒皮蛋，每逢過節過年，家家戶戶必備，且簡單快速，辣椒的香辣交織皮蛋的清涼，讓你的味蕾爽到極致！

食材:皮蛋5個，辣椒粉兩勺，醬油一勺，蔥，姜，蒜，雞精

做法：取皮蛋剝殼，然後切開分成四分，，然後呈到盤子中備用，如果想切的好看就用開水淋一下刀再切這樣蛋黃就不沾粘了

蔥，蒜，姜，切碎，放入辣椒粉中，加鹽，雞精，醬油，攪拌均勻，均勻的放在皮蛋上面

鍋洗凈，開火，倒入適量油，燒熱，感覺有些冒煙了，就可以淋在皮蛋和辣椒上面了

是不是很簡單？但是味道特別棒，

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