有一種神獸
進化前可以當食物
煎炸口感香酥,營養價值極高!
吃起來嘎嘣脆
進化后擁有飛行絕技
噪音大,攻擊力低
沒錯,小編所說的正是大名鼎鼎的
知了
大名知了,又名金蟬
咱河南人叫它麻嘰鳥
還有的地方叫它爬樹猴~季鳥~
知了龜~爬叉...
如今這種「唧唧喳喳」的小昆蟲
和小龍蝦一樣正成為夏日的一道「零食」
身價暴漲!
按照某寶上的市價
一斤知了可以賣到100元左右
有的甚至賣到150元!
一斤大約100隻
也就是說一隻知了差不多值1塊錢!
真是萬萬沒想到啊!
而蟬蛻(也就是殼)價格就更高了!
一斤大概三!百!多!
在漢江襄陽城區段的一個沙洲上
生長著數百畝楊樹林
近一個月來
每晚都有成百上千的市民
趁著夜晚成群結隊在裡面抓知了
有人甚至租地圍林捕捉知了
不過大多數專業捕手需要四處尋覓
據說一個人一晚上最多能捉十幾斤
一個月下來收入過萬元
它為什麼這麼貴?
為什麼這麼貴?
知了的營養和藥用價值
知了,營養價值高,素有唐僧肉的美譽。
藥用價值:
《藥材學》中記載,知了有益精壯陽、抗菌降壓、保肺益腎、治禿抑癌等作用;蟬蛻(也就是殼)中富含甲殼素等物質,具有疏風散熱、透疹、補腎、清熱、解毒的功效。
主治:
外感風熱、咳嗽喑啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、遺尿、腸炎、小兒夜哭不止等症。
知了怎麼做更好吃1煸炒知了的做法步驟:
1.知了用清水浸泡,洗凈。
2.洗凈的知了控凈水分。
3.紅椒切絲,生薑切片。
4.鍋里倒入植物油,可以適當多放一些。
5.油熱後放入花椒爆香。
6.倒入知了薑片,小火用鍋鏟按壓煸炒。
7.等知了炒至微膨脹,顏色金黃後放入紅椒繼續小火煸炒。
8.調入精鹽,翻炒均勻入味即可。
2油炸知了的做法步驟:
1.將知了洗凈,去掉身上的泥污。
2.加鹽和適量水將知了浸泡些時辰,味道會更鮮美。
3.熱鍋倒入油,燒至5成熱。
4.將控干水的知了放入油鍋中,要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黃色即可,撈出控油。
6.裝盤,根據自己口味沾點椒鹽食用即可。
需要注意的是:知了雖然味道鮮美而且具有清熱去火的功效,吃多了也會引起消化不良,使身體不適。另外因為蟬體內含有的異型蛋白分子含量較大,容易引起過敏,如果是過敏性體質的人就更需注意,小心食用。
不過
也許有人不能接受吃蟲子
不過很多蟲子都是上等的美味
且營養價值奇高
泥鰍
還小的時候,經常會跟著大人去挖泥鰍
順著排水溝,看到有小洞的地方
挽起褲腿和袖子
運氣好一下午就能挖到小半盆~
晚上拿回去紅燒或者裹著麵粉炸來吃
因為泥鰍是土生土長的
所以都自帶著一股淡淡的土腥味
還是很棒噢~
黃鱔
黃鱔,小時候就覺得很像蛇
但是肉多,口感很好
有的人家以前經常拿來煲粥!
(柴火鍋燒出來的黃鱔,別有一番滋味)
但是立秋後的黃鱔並不是很好抓,據說脾氣不好還會咬人~
"田螺"
以前就是種田的時候
"田螺"繁殖速度超快
於是吃貨們發明了各種吃田螺的方式
後來甚至還有部分人專門去農村收購
田螺分為很多種
有些田螺是不能吃的
(小編強調:福壽螺千萬不要吃)
大家千萬要分清楚后再食用喲~
「螞蚱」
以前農村沒多大講究
一群孩子都是「放養」的
什麼都要試試能不能吃
經常抓了「草蜢」
然後放到火上烤一烤
很快就聞到一股焦糊糊的味道~
我覺得吃起來怪怪的,
不過大部分小夥伴還是比較喜歡~
這些應該都是很多人滿滿的童年回憶吧!
不說了
趁知了還沒有被捉完
趕緊下鄉,把握變身土豪的最後機會!
不然感覺瞬間損失幾個億啊
內容來自洛陽同城會