這些素菜好吃，簡單三步就能做！

精緻的食物固然好吃，

但清淡可口的素菜同樣也鮮嫩可口。

僅僅需要三步，

一道原汁原味的可口素菜就呈現在眼前。

- 椰汁蒸山藥 -

用料：山藥500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g

做法：

1.枸杞用水泡一下，山藥去皮切條放入鹽水裡備用。

2.深盤子里碼放好山藥，再倒入椰汁。撒枸杞。上鍋蒸10-20分鐘。

3.裝盤后撒白砂糖。

- 剁椒蒸豆腐 -

用料：豆腐1盒、剁椒、香蔥適量

做法：

1.豆腐切成0.5公分左右的片。

2.香蔥切成小蔥花，準備好剁椒鋪一層

3.進鍋蒸十分鐘左右取出，吃的時候撒上香蔥就可以了

- 原味煎西葫蘆 -

用料：西葫蘆 2個、橄欖油 適量、黑胡椒 適量、食鹽 少量

做法：

1.洗凈西葫蘆切片，不要太薄哦。

2.放入鍋中開始煎。

3.煎熟后擠上胡椒粉出鍋。

- 清炒豌豆尖 -

用料：豌豆尖 8兩、鹽 1勺、植物油 少許、蔬菜味精 一點點

做法：

1.豌豆尖洗凈，摘去老葉。市面上賣的豌豆尖經常不夠嫩，買回家還要再摘一遍，保留嫩頭。標準是用指甲可以輕易掐斷、手感脆嫩。

2.大火起油鍋，燒到鍋內有明顯的油煙時，倒入豌豆尖，快速翻炒到變色，加入鹽

3.出水后（有點乾癟的則沿鍋邊烹入少量清水）加入少量蔬菜味精，出鍋盛盤。

- 砂鍋白菜豆腐 -

用料：北豆腐、白菜、姜 幾片、鹽 1/2小匙

做法：

1.白菜用手撕開，豆腐切塊待用。

2.砂鍋內加足量水，燒開，下入白菜、豆腐、薑片煮至再次開起。

3.加入鹽繼續小火煮10分鐘左右即可，關火前可滴幾滴香油。