奶油蛋糕的做法

生日為自己做個蛋糕。

By 冰媽廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞蛋 3個
• 白砂糖 40g
• 純牛奶 適量
• 淡奶油 250ml
• 黃油 20g
• 低筋麵粉 120g
• 淡奶油(夾心奶油部分) 500g
• 白砂糖(夾心奶油部分) 50g
• 水果（夾心） 適量
• 紅曲粉 2克

做法步驟

1、雞蛋分離。

2、蛋白加糖粉打發至尖峰狀。

3、蛋黃，牛奶，黃油，少許白糖攪拌。

4、篩入低粉與紅曲粉，我忘了加紅曲粉，導致我最後步加了。

5、成麵糊狀。

6、然後加入打發好的蛋白，我忘了加紅曲粉，所以只有這步加了。攪拌均勻。

7、倒入模具中，我這是6寸的。

8、輕震出氣泡。

9、入烤箱，120度25分鐘左右，每個烤箱不一，所以烤至的時間也一樣

10、蛋糕烤好冷卻。打發奶油，加入糖粉打發。

11、冷卻好的蛋糕切成兩片。

12、底層上抹層奶油。

13、放入水果。

14、再還上層蛋糕片。

15、奶油包裹於蛋糕層，簡單裝飾。

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