彩色餃子|頓頓香

高顏值的彩色餃子，手把手教你做。不同的顏色，需要不同的食材，連孩子們看了都喜歡吃哦，你也趕緊動手試試吧！

By 頓頓香麵食

用料

• 天然麵粉 500g
• 菠菜 150g
• 南瓜 100g
• 肉餡 350g
• 火龍果 1個
• 大蔥 200g
• 十三香 適量
• 生抽 適量
• 香油 適量

做法步驟

1、南瓜去皮

2、切成塊兒狀

3、放在蒸鍋中蒸20分鐘

4、紅色火龍果去皮

5、切成塊兒狀

6、將火龍果放在榨汁機中

7、火龍果打出汁液

8、將菠菜放入榨汁機

9、榨成蔬菜汁

10、取125g天然麵粉，加入火龍果汁，揉成紫紅色麵糰

11、取125g天然麵粉，加入菠菜汁，揉成綠色麵糰

12、取125g天然麵粉，加入南瓜泥，揉成黃色麵糰

13、同樣的方法還需做出一個白色麵糰，這樣四色麵糰就揉好了

14、取一顆大蔥切碎

15、把切碎的大蔥倒入肉餡碗中，攪拌

16、肉餡中加入各種調料

17、餃子餡兒就做好了

18、把和好的四色麵糰分別揉成長劑條

19、把長劑條切成小劑子

20、擀皮包餃子

21、把餃子捏成褶皺

22、包好的彩色餃子

23、彩色餃子包好放到鍋中煮，這樣就可以出鍋了

小貼士

彩色餃子 主料: 天然麵粉500克,肉餡350克,菠菜150克,紅火龍果1個，大蔥200克，南瓜100克 調料： 十三香,食鹽、香油、生抽、各適量； 做法： 一.配料準備: 1.南瓜去皮切成塊狀 2.放入蒸鍋蒸熟，蒸制20分鐘左右； 3.紅色火龍果去皮，切成塊狀。（備註：火龍果有紅肉與白肉之分，買紅色果肉的火龍果） 4.把切成塊狀的火龍果放入榨汁機中，榨成火龍果汁。 5.事先洗好的菠菜放入榨汁機，榨成菠菜汁。 二.麵糰製作: 1.取天然麵粉125克，加入火龍果汁，揉成麵糰。 2.取天然麵粉125克，加入菠菜汁，揉成麵糰。 3.把蒸熟的南瓜塊取出放入面盆，並加入天然麵粉，揉成麵糰。 4.另外需要製作一塊白色麵糰，共製成四塊彩色麵糰。 三.肉餡調製: 1.取一顆大蔥切碎 2.倒入肉餡碗中，並攪拌均勻。 3.依次放入：生抽、香油、食鹽、十三香等適量，進行調製。 四．包餃子： 1.把和好的四色麵糰揉成長劑條，然後依次切成所需的餃子面劑。 2.根據面劑，把四種顏色麵糰依次擀成餃子皮。 3.取餃子皮進行包制餃子。 4.包完餃子后，放入鍋中煮「三滾」。（備註：一上一下為「一滾」） 5.彩色餃子就做好出鍋了。 使用的廚具：榨汁機、湯鍋

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