哪些食物是粗纖維食物

在生活中，我們經常聽見別人說，多吃粗纖維的食物，這樣有助於消化，多吃粗纖維的食物，這樣對身體好。說了這麼多好處，卻不告訴我們粗纖維食物究竟有哪些。今天，我們就一起來看看哪些食物是粗纖維食物，明確自己的食用目標。

哪些食物是粗纖維食物

一、菌類

菌類食物，其中松蘑的纖維素含量接近50%，按照從多到少的排列為：松蘑、髮菜、香菇、銀耳、木耳、金針菇。

二、薯類

薯類食物中粗纖維的含量同樣不容忽視，經過研究發現馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等薯類食物中的纖維素含量大約為3%。

三、蔬菜類

可以說各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富，其中以筍類食物中所含有的粗纖維最為豐富，具達30-40%的含量。除此之外還有辣椒，其中粗纖維的含量甚至超過40%，經常吃辣椒不僅能夠起到補充粗纖維的功效，同時還具有很好的抗氧化功效;其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋蔥、青椒等。

四、穀物類

在所有粗纖維食物中，穀物類食物中所含有的粗纖維是最豐富的，其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達31%，並且按照從多到少排列，其中最高的還有小麥粒，其次是大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米等粗糧食物。

五、堅果類

粗纖維含量為3～14%左右，從高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。

六、豆類

各種豆製品是我們生活中非常常見的食物，無論是豆乾還是豆皮，其中所含有的粗纖維含量都非常的豐富。經過研究發現，豆類食物中所含有的粗纖維含量高達6-15%，在所有的豆類食品中粗纖維含量從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。

七、水果類

水果的粗纖維含量也接近50%，依次有桑椹干、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨、葡萄、鳳梨、柿子、杏。

八、藻類

藻類粗纖維含量在20%左右，主要紫菜、海帶、髮菜、海藻等。

九、麥片類

麥片食物，在燕麥中所含有的粗纖維含量高達8-9%，而在燕麥片中所含有的粗纖維含量有5-6%。

哪些食物是粗纖維食物？上文介紹了九大類食物，其中包括了我們了解的和不熟悉的。可能在看這篇文章之前，大家對粗纖維食物的理解就是像芹菜那樣的蔬菜，其實還有許多我們不知道的粗纖維含量是很高的。看了這篇文章以後，大家的食用範圍可以擴大了。