解密柑普茶（小青柑）中「柑」的起源

在介紹柑橘的起源之前，需要簡單介紹柑橘種類的劃分（但這不算嚴格意義上的植物學分類）。

柑橘屬芸香科植物，種類繁多，實際栽培應用的主要有柑橘屬、金柑屬和枳屬三個屬。在柑橘屬中，一般把它分為橘、柑、橙、柚、檸檬和金柑六種類型。柑和橘容易剝皮，所以統稱寬皮柑橘；其它不容易剝皮的，如橙、柚、檸檬等，統稱緊皮柑橘。製作柑普茶所用的柑，就是寬皮柑橘中的柑，最好的當然是新會的茶枝柑。而新會柑是從何而來呢？

關於柑橘起源中心的爭論一直有著很大意見分歧，眾說紛紜。與所有的植物起源研究一樣，不同學者都有不同的觀點，特別是柑橘的種植範圍遍及全世界，爭議自然更大。有的學者認為原產於、印度、緬甸、馬來半島一帶；也有學者認為原產於南部和印度北部；還有學者認為原產於印度東北部和緬甸；也有學者認為，雲南省是野生柑橘資源最豐富的地方，雲南地處高原，河道和河水可能是柑橘向南傳播的通道和載體。

我們為什麼認為柑橘屬的起源中心在南方地區內？

柑橘種都是由橘、柚、枸櫞三個基本種雜交而來，我們只要搞清楚橘、柚、枸櫞三個基本種的起源，也就知道柑橘的起源了。

1.柚的起源

學術界有三種觀點，一是南方起源說，二是東南亞起源說，三是印度北部起源說。經過一些學者的研究，南方起源說逐步得到越來越多的學者認可。是最早栽培柚的國家，在古文獻有很多記載，如東晉郭璞（公元276—324年）的註釋：「柚屬也，子大於盂，皮厚二三寸，中似枳，食之少味」，《廣志》（三世紀70年代）「成都有柚大如升」等；在遺傳學上，柚的資源呈現高度多樣化，符合起源中心的規律；在還發現了柚的先頭野生近緣植物紅河橙。所以，馬來半島、泰國、印度等，只能算是柚的次生多樣性中心。

2.寬皮柑橘的起源

寬皮柑橘種類繁多，符合起源地物種多樣性的規律，特別是在全國各地都陸續發現了野生的寬皮柑橘，如湖南道縣等地發現的道縣野橘、莽山野柑，在廣西賀縣發現的柑橘元橘，在重慶華鎣山發現的半野生粗皮狗屎柑，在江西崇義縣發現的崇義野橘。這些不同區域發現的野生柑橘，形態並沒有明顯差異，但分佈範圍很廣，是真正的野生寬皮柑橘種。所以，寬皮柑橘的起源地應該就在南方地區。

3.枸櫞的起源

枸櫞也被認為是柑橘屬來源的三個基本種之一（另外兩個分別是柚和橘）近年來，在雲南廣南縣、漾濞縣、西雙版納都發現了野生的枸櫞分佈，在德宏瑞麗中緬邊境還發現了野生小香櫞群落。所以，雲南和緬甸一帶應該就是枸櫞的起源中心。

通過對橘、柚、枸櫞起源中心的分析，我們認為雲南很可能是柑橘類的起源中心。

研究植物的起源和傳播，離不開人類活動的研究。有人類學家認為，在遠古時期，南方的禪族或泰族因戰亂被迫遷徙到緬甸和印度阿薩姆一帶，後來也有的進入泰國定居，他們可能帶去了南方的柑橘栽培技術。

在茶的起源和傳播研究中，有的西方學者也認為茶起源於印度的阿薩姆，其實茶的起源中心就在雲南，也是因為人類遷徙活動，把茶種帶到了印度（有的文獻說是德宏一帶的景頗族遷徙時帶去的茶種）。也無怪阿薩姆邦一直要求獨立自治，和印度阿三政府矛盾重重，說起來人家也算是的遠房親戚。近來印度入侵領土，阿薩姆邦在阿三後院燒了一把火，也算是幫了我們一個忙。