身處食品行業的人告訴你，這些食品，是真的不能吃的

以下案例均整理來自食品行業從業或相關人群，僅作為參考，不作為法律或食品安全依據。

1、豬肉、牛肉，傻傻分不清楚

14年315的時候，電視台暗訪了街頭鹵牛肉，節目時長半個小時左右，看完驚心動魄。

記者隨機在不同的街邊滷菜攤購買了好幾份鹵牛肉，價格在25—45/斤不等。無論看上去還是吃上去，都是牛肉。

然後拿去大學實驗室做了檢測，全是假牛肉，全是豬肉！大部分是老母豬肉！

這時候就有個問題了，為什麼那麼多食客都是傻子，吃不出豬肉和牛肉？

記者繼續暗訪。

凌晨的菜市場，有人專門批發鹵牛肉半成品——老母豬肉，好一點的12、3塊一斤，差一點的9塊一斤（這種一般是死豬肉），把這種豬肉買回去后，再用牛肉膏等各種東西鹵、燉，就成了鹵牛肉了。

為什麼非要是老母豬肉？因為老母豬肉糙，難嚼，這種肉要是當豬肉賣，根本沒人會買。但因為跟牛肉口感非常像，卻意外的不愁銷路。

連牛筋的質感和口感都能做的出來。一般人根本吃不出來。

2、奶茶、牛奶，到底有茶還是有奶

奶茶，10年暑假奶茶店打工，勾兌過程是這樣式的: 一大勺奶精，一小勺香芋粉（草莓粉，朱古力粉等等），提前泡好的珍珠若干，150ml開水化開，150ml涼水混勻 ，水量其實隨機啦，看心情。售價8-10元一杯。 奶精是從大尿素袋子里挖出來的，包裝和豬飼料包裝袋是一種類型的，，不時會挖出小強 。從此告別奶茶。

補充:因為奶茶這個東東真的是一個店一個配方，有勾兌，有純奶沖泡，但是它沒有行業標準，很多時候我們也看不到製作全過程，鵝且，純奶沖泡，手工煮茶這樣的奶茶價格一定是高於市場均價的~

當時坐標三線小城市，我真的沒有見過一家不是勾兌的奶茶店，因為主要的消費群體都是沒啥錢的中學生，大學生。好奶茶真的不多，所以我不建議用自己的健康去搏這個小概率~

3、蜜餞、水果，到底是不是水果

家裡有地有山，不吃的就是各類蜜餞製品，你要看到他們來收原料的場面估計你也吃不下了。都是最差的果子，很多還是從地上撿起來的，用蛇皮袋裝著，蒼蠅蚊蟲圍繞著袋子飛舞，腐敗的汁水透出來洇在地上，我真不知道他們拉回去會如何加工。

4、鴨脖，怎能這麼香辣

當年超愛吃鴨脖，尤其是黑鴨類的甜辣口味，於是乎打算自己開一家····直奔武漢，發現各種鴨脖種類，紅的，黑的，甜的，辣的，麻的，乾的，濕的······我最愛的周黑鴨不給加盟，所以找了一家口味極其相似的某黑鴨加盟（有正規的商標和公司），並開始學習技術，學習過程略過，只是所用的食材讓大竹長了見識。

以前，單純的以為，鴨脖是用天然中草藥，花椒辣椒等天然香料滷製而成，然而事實上這些東西確實也都用到啦，但是，你以為只用這些就能滷製出大家喜聞樂見愛不釋口的鴨脖？？？

給大家看看要用到的其他東西

其實還有更多更多，譬如

1.我同事家裡是做火腿腸生意的，他親口告訴我，都是不好的肉，淋巴什麼的也放進去，因為油大會很香，他從來不吃火腿腸，有名的也不吃 。

2.還有一個同事家裡種水果的，他們村裡的桃子，爛了的長毛的都集中到一個筐里，賣給某果汁公司，每次他們要收足一卡車呢，所以，我聽后再也不喝某些大牌的原汁果汁了。

3.老家有親戚給賣臭豆腐的店裡幫忙，普通豆腐放到一盆黑水裡侵泡………再後來，我想起他說的就會幹嘔。

食品安全，你我都留心。

此文由貴州省天柱縣白市鎮陳老師發稿至今日頭條，陳老師教育工作三十多年，有近萬名學子的教育經驗，更培育出不少海內外名校學生及上市公司老總，歡迎家長或孩子們一起交流學習。