明天14:30丨北京宴董事長線上分享:用中國服務提升企業競爭力

2017/03/13

2013年,北京宴創建之初正值高端餐飲下滑,頂著這樣的風口他們斥資兩億修建了面積達17000平方米的總店。依靠極致的服務,北京宴不僅在高端餐飲蕭條的背景下高歌前行,還吸引了黃曉明、李冰冰、任泉、黃渤等六位明星入股投資,更成為了服務的代名詞和引領者。

從商務宴請到創意無限的主題訂製服務,從千平米大店到精緻、場景化的小店,北京宴實現了從服務到主動服務,到訂製服務、極致服務的轉變。有以下幾大亮點:

將酒店服務帶入高端餐飲

北京宴董事長楊秀龍曾在五星級酒店工作多年,去過全世界的知名星級酒店。他將所有酒店裡的創意融入北京宴的設計,打造了一個「五星級私人訂製餐廳」。

打造以親情為核心的服務

北京宴潛心挖掘客戶需求,進行了大量服務產品的研發,不要求員工90度鞠躬,也不要求露八顆牙的微笑,而是希望員工展現真情實感的流露和發自內心的親情服務。

開創倒金字塔團隊管理模式

北京宴的服務理念是顧客的需求永遠第一位,在服務上誰越靠近顧客,誰的指揮權就越大。所以北京宴的一線服務員權威最大,而總經理是全酒店最大的店小二。

將服務上升到國家層面

北京宴曾入選北大一個教學案例、長江商學院兩個教學案例,四次人民日報整版報道,央視新聞十七次報道,四次走進人民網……北京宴的服務不僅對餐飲業以及服務行業的發展有著推動作用,更對服務文化走向世界,有著重要意義。

關於北京宴的解讀還有很多

這一次,職業餐飲網「萬名餐飲老闆大課」第7期,3月14日14:30,北京宴董事長楊秀龍,約你在線聊聊「服務助力企業打造核心競爭力」。

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