安徽開展高速公路服務區食品安全專項整治

原標題:安徽開展高速公路服務區食品安全專項整治

中安在線訊 高速服務區的超市、餐廳食品安全狀況如何？記者4月24日從省食葯監部門獲悉：近日，安徽省食葯監局、省交通運輸廳聯合印發《關於開展高速公路服務區食品安全專項整治實施方案的通知》，從4月中旬開始到11月中旬結束，在全省範圍內組織開展高速公路服務區食品安全專項整治。

明確專項整治內容

通過專項整治，全面提升我省高速公路服務區食品安全保障水平，基本實現服務區食品經營「布局合理、設施齊全、制度完善、安全保障」的目標。

食品銷售環節方面，將重點整治服務區銷售單位無《食品經營許可證》(或《食品流通許可證》)，超範圍經營；銷售無生產廠家、無生產日期、無保質期、無食品生產許可或小作坊登記證明、無食品標籤的食品；銷售假冒偽劣、過期變質以及標籤標識不規範的食品等違法行為。

餐飲服務環節方面，將重點整治服務區餐飲服務單位無《食品經營許可證》(或《餐飲服務許可證》)、超範圍經營；從業人員無健康證明、無培訓合格證明上崗；加工經營場所布局流程不合理，內外環境衛生髒亂差；加工設備設施配備不齊，無「三防」設施；食品原料採購未履行進貨查驗、索證索票和台賬登記制度，採購使用不符合食品安全標準的食品或國家明令禁止加工使用的食品；非法在食品中添加非食用物質或濫用食品添加劑；餐用具每餐使用前未進行清洗消毒等。

嚴厲查處不手軟

此次專項整治，分摸底、整治、驗收和總結四個階段。通知要求，各地食葯監管部門、交通運輸管理部門要按照職責明確、密切協作、雙管齊下、整治有序、注重實效的原則，狠抓專項整治工作落實。

專項整治期間，各地食葯監管部門將嚴厲查處服務區食品安全違法違規行為，依法取締無證經營行為，對不符合經營條件的依法予以關停，對存在食品安全重大隱患的、拒不整改或整改不力的食品經營單位負責人進行約談，並在媒體給予通報。

省食葯監局和省交通運輸廳將聯合開展服務區食品安全管理人員培訓，並適時開展專項督查行動，檢查各地專項整治落實情況。