為什麼外地雲南人現在比過年還想回家？| TRAVEL

每年到了八九月，身邊的雲南朋友都開始心心念著想回家，雖然上海北京什麼的也能吃到不少菌子，可是一起去餐廳吃完后他們都搖搖頭，回雲南吃一口鮮美的菌子宴比回家過年還期待。

我在上海有一個好朋友叫陳四好，湖南人燒得一手好菜，除了做飯慢其他可以打100分，然後他在這一個月的時間裡每天各種網上買雲南菌子在家做菌子宴，並且連雲南人都怕的見手青都是自己炒，真的是愛吃又不怕死~！

在這樣的輪番轟炸以及雲南朋友的洗腦下，我決定自己去一次雲南吃一下菌子，看看到底是有多美味可以讓他們不顧一切的回去，於是臨走前發了條朋友圈。

第一頓到了昆明就選擇了這家藹若春的雲南餐廳，結果店家拿出了一整本的菌菇來，點了干椒牛肝菌和雞樅菌湯，還有菌菇炒飯和牛乾巴。

牛肝菌被干椒煸炒之後依舊鮮嫩爽滑，一口下去蘑菇的鮮美和辣椒完美的結合，完全是下飯必殺菜，然後來了一碗湯，湯就是素湯但是煮出來有肉湯的鮮美，最後還有炒飯也很好吃，並且份量超大！

因為太好吃了，臨走的前一天又去吃了一次，一個人點了一盤烤綜合菌子，特別推薦這個青頭菌，裡面塞了一點點肉，烤3分鐘后蘑菇的汁水和肉汁結合在一起，輕輕的夾起來喝一口湯，然後一口吃下去，真的是好吃到轉圈圈!

然後松茸本來就是可以做刺身直接點醬油來吃，或者稍微烤烤也很鮮美！

藹若春(金碧店)

地址：昆明市金碧公園同仁街藹若春宅院（柏聯廣場后）

第一天就已經有被菌子美味嚇到，結果第二天中午來了一個更野的，好朋友四月推薦了一家郊外的老店，開車大概30分鐘才能到，店門口看上去再普通不過，可是據說開了十幾年，店名叫：龍門小瓜雞。

一進門就看到一個大媽在各種洗菌子，先到的朋友已經點起了一鍋小瓜雞，其實就是用土雞和小瓜一起燉出來，然後加少許雲南火腿提鹹味，最後上面鋪面各種菌子，也只有這個季節才能吃到，過了之後只有小瓜和雞啦！

在等小瓜雞熬煮的時候還點了一些小菜，結果也是驚奇的好吃，鹵鳳爪，拌茄子和炒牛肝菌。

30分鐘后，先喝一碗湯，我形容一下我當時的心情：完全不想和任何人說話，很燙，但是很想馬上喝完再來一碗，雞肉和小瓜將湯底已經煮得鮮甜，然後各種菌子被火腿提出了鮮味來，好吃到淚流滿面也不過如此吧。

菌子撈起來可以直接吃有甜味，又或者點蘸水來吃，工作日中午這樣一個荒山野嶺的店都可以坐滿，你可以想象到底有多好吃！

龍門小瓜雞

地址：昆明市高蔣段楊家村3號

酒足飯飽之後打算回市區轉轉，結果在昆明市區的這家的篆新市場。

左上：折耳根葉，右上：海菜，下面：黃花菜。

上圖：銅綠菌，左下：乾巴菌，右上：鮮竹蓀，右下：雞樅菌。

左上：牙草，右上：嫩姜，下面：向日葵瓜子。

整個市場里都充滿著濃濃的生活氣息值得一逛，季節性的菌菇和雲南鮮花，叫不出名字的蔬菜和各種小菜店都藏在裡面，可惜大部分只能看看帶不走，以上很多菜名還是請教昆明的朋友才得知，真的是想在這裡買個房子住下來了！

篆新農貿市場

地址：新聞路新聞里小區(近雲南日報社)

在市場轉了一下午，昆明的好朋友推薦了一家無敵好喝的奶茶店，這家叫Regiustea天御皇茶的店主要做冷泡茶為主，大部分的茶從選材到製作都非常用心，我那天點了一杯櫻花星冰樂，一口濃郁的花香和茶香混合在一起，第二天又去買了一杯！

Regiustea天御皇茶(金鷹購物廣場店)

地址：昆明威遠街168號金鷹購物廣場B座負一樓

而更多有趣的地方在深夜慢慢開始，昆明斗南花市的午夜場，整個花市都是散發著植物的清香，起先我還不理解為什麼會有人半夜22店開了快1個小時的車來這裡，還沒進門就傻了眼，這個亞洲最大的切花市場只能用震撼來形容，很多花晚上連夜都要送到世界各地去了，買買花拍拍照很不錯，並且真心便宜到像白菜。

南斗花市

地址： 鮮花大道花花世界7棟141號

還有其他一些胡吃海喝的記錄。

我終於明白為什麼外地的雲南人這個季節如此的想家了。

昆明只是美食的皮毛，麗江，西雙版納，景洪……

還有更多的雲南的美食等待著你去探尋。