這種難得的健康糕點，在家做很簡單，學會再不用去買啦!

棗糕，應該很多朋友都喜歡。實惠、常見、口感鬆軟、營養足，像烤紅薯一樣，通常遠遠的就能聞到它的香味，再加上店家那「買一斤送半斤」的促銷方式，幾乎碰上就會買幾塊。

棗糕不光好吃，營養也足，其富含維生素C、鈣、鐵等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還能保護肝臟、養顏通便等功效，是難得的健康糕點。

原是清朝宮廷御用糕點，曾有宮廷第一糕點之美稱，為「滿漢全席」十大糕點之一。流傳至今，據記載約有200餘年的歷史。根據紅棗味甘性溫、健脾養胃、補充益氣、養血安神之特效，加入雞蛋、蜂蜜、白糖、白蘭地等獨特原料，秘制而成。具有減肥、防止脫髮、養顏、通便等特殊功效，是難得的四季養生佳品。紅棗糕口味獨特，棗香濃郁，口感細膩，回味綿甜。一經上市，旋既火爆。紅棗糕是適合老人、青年、小孩的上等食品，對身體有百利而無一害。

營養特點：

棗糕其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。因為紅棗糕口味正宗、價格合適，紅棗含有人體所需的很多營養成份，所以廣受現代消費群體的喜愛，在民間有「常品紅棗糕，體健精神爽」和「一日食三棗，百歲不顯老」的說法。一品飄香紅棗糕已經掀起了排隊購買的高潮，而且百吃不厭。 還可以補脾腎，益氣血。

女生經常吃一些紅糖美容養顏，而且比白糖甜度低，不會發胖，發糕既可以當主食，又可以當零食，做起來也非常簡單，它不需要太多的技巧，只要簡單的幾步就能完成，加入了紅糖不僅顏色好看，吃起更有獨特的風味，喜歡的不妨試試哦，做起來吧！以下，就是棗糕的具體製作方法，喜歡的親們不妨在家試試看，步驟很簡單，不用打發雞蛋，麵糊拌勻就可以烤，成功率非常高~

具體製作步驟...

第一步、準備食材。紅棗120克、低筋麵粉180克、雞蛋4個、白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小蘇打3克、白芝麻適量。

第二步、紅棗去核。（如果使用的是去核紅棗，可以省去這一步。）

第三步、紅棗放入開水鍋中煮至軟爛，然後控干水分撈出放入盆中晾涼。

第四步、用電動打蛋器把紅棗打碎。

第五步、把白砂糖放入紅棗中攪打至沒有顆粒。

第六步、把雞蛋放入紅棗盆中攪打均勻。（不用打發。）

第七步、把低筋麵粉、泡打粉、小蘇打一起過篩放入盆中，然後翻拌均勻。

第八步、把玉米油倒入盆中翻拌均勻，這時棗糕糊就做好了。

第九步、把棗糕糊倒入鋪有烤紙的模具中，然後用力振兩下，振出氣泡。

第十步、在表面撒上一層白芝麻。

第十一步、放入預熱好的烤箱，上下火140度烤45分鐘。

第十二步、烤好后取出切塊即可食用。

多說幾句...

1、白砂糖可以換成紅糖。

2、泡打粉和小蘇打是讓棗糕口感鬆軟的關鍵，不要省掉。

棗糕為「滿漢全席」十大糕點之一。棗糕原是清朝宮廷御用糕點， 曾有宮廷第一糕點之美稱, 其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。此外，棗糕還具有減肥、防止脫髮、養顏、通便等特殊功效，是難得的四季養生佳品。