一盤琉璃肉，帶你找回童年的記憶里媽媽的味道！

「有色同寒冰，無物隔纖塵。」這句詩是描述琉璃的詩句，詩中描寫的琉璃不禁讓人心生嚮往。今天我要跟大家分享的一道菜，用最普通最常見的食材，卻能做出宛如琉璃般的外表。這道菜小時候媽媽常做，明明看上去做不了什麼的肥肉，卻能有最甜美的滋味，也是記憶中值得留戀的媽媽的味道。這飯菜主要食材是豬的上好肥膘，一聽到是肥肉，很多人就要搖頭說no no no咯，但是這咬下去可不是想象中肥膩的口感，而是纏繞在舌尖的甜蜜噢~大家可以來嘗試著做一下，家中買肉的時候經常會有肥肉剩下，不如就拿這肉練手吧，畢竟這道菜除了味道，外表也是晶瑩剔透呢~

1 肥肉切長條，依次沾上雞蛋液和麵粉

2 鍋中倒入較多的油，將肥肉放入油炸，炸至金黃后撈出

3炸好后鍋中留底油，將白糖倒入融化成糖漿后將肥肉依次放入，沾滿糖漿

4 拿一個平底盤子，盤子底部先均勻的刷一層油，將粘著熱糖漿的肉塊依次擺上去

5 待冷卻后裝盤就可以啦！好了，這道經典的琉璃肉就做好啦！美麗的外表和香甜的滋味相輔相成，讓人一吃就覺得開心呢！