不知何時起,越來越多人堅信牛油果可以減肥。牛油果減肥食譜,原材料配色極佳,成為朋友圈常客,非常時髦。但是,牛油果真的有利於減肥嗎?
牛油果,別稱油梨,鱷梨、酪梨、奶油果,是一種營養價值很高的水果(是的,您沒看錯,它是一種水果),有森林奶油的美稱,既可作為水果食用,也可以成為調味料、罐頭等,甚至成為許多餐廳的招牌菜肴之一。
聲稱牛油果減肥的理由
最常見的理由是,牛油果健康脂肪含量高,有助於抑制食慾,導致體重下降。此外,研究表明,高纖維食物,如牛油果,可以增加飽腹感。這就意味著飲食的數量或者次數會減少。
甚至還有證據表明,健康的不飽和脂肪有助於防止血糖峰值。這意味著牛油果可能有益於控制腹部脂肪。
反對牛油果減肥的理由
事實上,增加飽腹感、抑制食慾,這些屬性並不只有牛油果。牛油果確實營養豐富,但是熱量也相當高。一個小小的牛油果(約120克)就含有約180卡路里和17克脂肪。即使這是健康的脂肪,也實在是多了。
牛油果肯定是可以吃並且對身體有益的,但是要講究適當食用。營養過剩肯定不是什麼好事,特別是對肥胖者而言。
牛油果應該這樣吃
烤雞肉牛油果沙拉
原料:雞胸肉、牛油果、紫甘藍、聖女果6顆、玉米50克、生菜、檸檬1個、食鹽、橄欖油小甜品勺2勺、紅酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香
做法:
1、檸檬皮擦絲,雞胸肉放鹽、紅酒、胡椒粉、檸檬皮,檸檬汁腌制,倒橄欖油,放烤盤中,灑檸檬皮,迷迭香,180度烤15分鐘。
2、牛油果切片,沙拉菜洗凈放入大碗中,半顆檸檬擠出汁,混合一大勺橄欖油,一勺蜂蜜,調勻,烤好的雞胸肉切成小塊,放入沙拉碗,倒入沙拉汁拌勻。
點評:不喜歡蜂蜜太甜的口感,可不加蜂蜜,這樣能達到很好的減肥效果。
牛油果反轉壽司
原料:米飯、雞蛋2個、胡蘿蔔、黃瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、壽司醋、芥末
做法:
1、雞蛋打散攤成餅,蛋餅、胡蘿蔔、黃瓜、牛油果、蟹棒切條。
2、壽司簾上鋪層保鮮膜,鋪拌有壽司醋的米飯,放一張紫菜,在蔬菜條上。
3、用手指頂住卷的中部,將所有材料捲起壓實,用快刀切等份。
點評:清爽的牛油果減肥早餐。