芹菜胡蘿蔔拌花生的做法 美味營養的下酒菜

胡蘿蔔營養價值超高，味道也很不錯，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「芹菜胡蘿蔔拌花生的做法 美味營養的下酒菜」，一起來看下吧!

首先來看下芹菜胡蘿蔔拌花生的做法：

材料：

花生，芹菜，胡蘿蔔，油，鹽，香油，黑芝麻，蚝油等

步驟：

1.準備所用食材(花生米提前煮好為五香味)

2.芹菜切小段，胡蘿蔔切小塊

3.芹菜焯水

4.胡蘿蔔焯水

5.焯過水的胡蘿蔔與芹菜放涼與花生米放在一個碗中備用

6.加入不少量鹽因為花生米已經有鹽味

7.放入蚝油

8.放入香油

9.放入黑芝麻

10.拌均即可食用

以上主要介紹了芹菜胡蘿蔔拌花生米的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於胡蘿蔔的小知識。

胡蘿蔔的挑選

看外表

大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。

看大小

其實胡蘿蔔在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。

看外型

有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。

如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。

看顏色

多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。

看重量

挑選的時候如果很輕那麼應該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量，沉沉的，就可以了。 挑選胡蘿蔔注意胡蘿蔔的新鮮胡蘿蔔都是有葉子連在一起的。大家挑選的時候看看葉子，如果是翠綠的那麼很新鮮了。

胡蘿蔔的食用禁忌

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡於水中的蘿蔔

2.服用雙氫克尿塞時不宜食用

3.食用時不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失

4.食時咀嚼時間不宜過短

5.不可與紅白蘿蔔同時食用