腌黃瓜的做法

1. 將黃瓜洗凈，一切四瓣，放入盆中，放入鹽，腌制四五個小時。

2. 將醬油，白醋，蒜，薑片，辣椒放入盆中，製成醬汁，將腌好的黃瓜放入盆中，腌制四五個小時。

3. 將黃瓜和配料撈出，將醬汁放入鍋中煮開，煮開后再煮五分鐘，去除水分，醬汁晾涼，把黃瓜和配料再放入醬料中腌制，四五個小時之後，重複上一個步驟，將黃瓜和配料撈出，將醬汁放入鍋中煮開，煮開后再煮五分鐘，再把黃瓜腌入，重複三次即可！

4. 腌好的黃瓜放入玻璃瓶中保存！