這一個和牛扎糖很相似的小點心,製作工藝很簡單,非常適合低血糖的上班族,在忙碌的清晨,無暇吃早飯的你,可以來一款開心果白朱古力軟糖來補充能量,讓你的一天精力充沛!
原料:
白巧克200g、
無鹽黃油20g
鮮奶油150ml、
蜂蜜 50g、
細砂糖 80g、
切碎的開心果 80g
做法:
1. 開心果去殼切成碎,備用!
2. 將白朱古力切碎后和無鹽黃油一起放入碗中,備用;
3.將鮮奶油、蜂蜜和細砂糖煮沸,至烹飪溫度計顯示為112度
4.將混合物倒入朱古力和無鹽黃油的混合物中,攪拌至順滑濃稠
5.然後倒入開心果碎,均勻;
6. 將混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏2小時。
7 待軟糖凝固后,從冰箱取出,切成1厘米見方的小塊后即可食用