豆腐油炸了, 可以放的時間長一點也好吃

昨天買了一塊豆腐，結果在家沒有用，今天再不用怕放壞了，所以就油炸了，這樣可以放的時間長一點也好吃。

豆腐沖水切方塊。可以切小一點，我切的比較大，還可以切大點，裡面放點肉泥。用籃子盛著控水。鍋熱油，油溫七成熱的時候放豆腐塊炸。

炸了一兩分鐘的時候用小網篩左右翻動，就像做油條那樣，這樣炸出來會比較鬆軟，中間就會炸空，不會特別的硬。

炸好控油。

大蒜切小丁，青椒切塊。

鍋熱油，把蒜泥炒香，

放一點蚝油，醬油炒香，放半勺水。

放一點鹽，雞精，味精，白糖。

把豆腐塊放進去翻炒。

把青椒放進去翻炒。

放小半勺水澱粉。湯汁粘稠就可以出鍋了。

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