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救命野菜功效大全,認識3種算你厲害!收藏備用

救命野菜功效大全,認識3種算你厲害!收藏備用

1.地膚(掃帚苗)

強壯,利尿,明目,有溶解尿酸作用,適用於尿酸過多的疾病,尿酸性痛風等並可用於夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎,清熱明目作用。

吃法:涼拌,包餃子、包包子。

2.灰菜

具有抗癌、清熱、減肥等功效,並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。

吃法:經沸水焯后炒食,或製成灰菜乾燒肉、炒肉絲,也可腌漬來吃。

3.菊苣

菊苣,又稱歐洲菊苣。其主要藥用的就是其根莖,藥理活性包括保肝,抗菌,降糖,抗炎,調血脂,降尿酸,鎮痛,促進傷口癒合,提高免疫力等。主治清熱解毒,腎炎水腫,脘脹痛,食欲不振,健胃等。

吃法:其根製成菊苣根茶,每天泡一杯飲用。效果好,口感佳。當然,為了達到更好的治療效果,建議在飲茶后將其嚼食。

4.苦碟子(滿天星)

清熱解毒,排膿,止痛。治闌尾炎,腸炎,痢疾,各種化膿性炎症,吐血,衄血,頭痛,牙痛,胸、腹痛,黃水瘡,痔瘡。

吃法:拌苦菜、苦菜扣肉。

5.豬毛菜(刺蓬)

主治平肝潛陽、潤腸通便、高血壓病、多病、眩暈、失眠、腸燥便秘。

吃法:涼拌豬毛菜。

6.黃須菜(鹼蓬菜)

降血糖降血壓、擴張血管、防治心臟病和增強人體免疫力等。

吃法:包餃子、包子、做菜。脾胃虛寒,久泄者勿食

7.酸梗兒(酸溜溜、魚腥草)

有清熱解毒的作用。

吃法:根可涼拌,也可炒著吃。

8.富國菜(番薯葉)

具有健脾胃、益氣力等保健作用,清熱解毒和滋腎潤肺的功效。

吃法:食用其蔓尖嫩莖葉,風味脆嫩甜美,富含營養。

9.羅勒(九層塔、金不換)

健胃,促進消化,利尿強心。

吃法:是一種難得的香料,通常的滷製品中都經常用它來提味增香。

10.紫.蘇

它種植應用約有近2千年的歷史,主要用於藥用、油用、香料、食用等方面,其葉(蘇葉)、梗(蘇梗)、果(蘇子)均可入葯,嫩葉可生食、作湯,莖葉可淹漬。近代,因其特有的活性物質及營養成分,成為一種倍受世界關注的多用途植物,經濟價值很高。很多國家對紫.蘇屬植物進行了大量的商業性栽種,開發出了食用油、藥品、化妝品等幾十種產品。

例如---蘇麻油

它又被稱為植物深海魚油,就是從植物紫.蘇的成熟種子中榨取出來的一種天然油脂。它是目前所知,世界上歐米伽-3類α-亞麻酸含量最高的天然植物油,亞麻酸含量高達60%以上!

蘇麻油對於防止動脈粥樣硬化、調養「三高」、提高記憶、預防和治療心腦血管疾病有著持久而有效的作用,另外對嬰幼兒大腦發育、視力發育也有很好的作用,可以替代DHA和魚油,因此受到了人們廣泛的歡迎。

吃法:將5-10ml此油,加入100-200ml優格中,攪拌均勻服用。

注意:

採回家放久了的野菜不要吃,讓它「重歸」大自然就好

苦味野菜不能多吃

道路旁污染嚴重的不能吃

有毒素的必須浸泡后才能吃

不認識不了解的不能吃

結語:

這些野菜你認識幾個,你都吃過哪些呢?

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