長沙北辰洲際，因為你，而愛上一座城

序

長沙，在我心裡是一座娛樂的城市，芒果台各大綜藝節目和真人秀，明星經常來來往往，獨特而有韻律的長沙話，辣妹子和辣辣的湘菜，以前偶爾路過，這幾年沒來了，沒想到長沙變化如此巨大，湘江邊的風光帶如此美麗，北辰三角洲的兩江交匯，開福寺在鬧市中獨享清幽。

滂沱大雨中的廣州，我開著車到廣州南，然後高鐵一路向北，長沙，很久不見。從廣州南到長沙南，無論平時出差還是周末旅行，都很方便。

接機師傅是一名長得很像村長李銳的帥氣大叔，文質彬彬而熱情地給我介紹長沙的變化，又向我介紹酒店和湘秀餐廳，當然少不了他接待過的名流巨星們，還有最受歡迎的陽台房風景，大廚的紅燒肉，誘惑我不斷咽口水，無疑讓我開始對這座城市有了更多的期待。

入住酒店，熱情的管家式服務，為降溫的長沙帶來縷縷溫暖。酒店以湖湘文化為背景，並融合現代簡約的設計風格讓人舒心又悅目，是消除旅途疲勞，可以讓我盡情放鬆的家，這也就是為什麼要在旅途中好好善待自己的原因。推開歷史的門，感受的是湖南的文化，也彷彿回到了自己的皇宮。

看風景的房間和陽台

舒服的房間是路途中最貼心的家，短暫的長沙之旅，入住在長沙北辰洲際酒店，也是眾多明星在芒果台錄製節目時喜歡入住的酒店，套房超級寬敞寫意，湘江風景盡收眼底，大大的浴缸和落地窗，外面是270度陽台，洗漱用品的菲拉格慕，盡顯奢華，服務的細節讓人很感動。因為這裡，長沙這座娛樂之都活力無限，心情愉悅。

沒想到廣州的豪雨也延綿到了長沙，濕噠噠的天氣讓我只想呆在酒店，安靜地來個自拍，看煙雨湘江，溫馨舒服的房間，超級大的陽台，極目眺望湘江和瀏陽河的交匯，18樓的風景美的不言而喻。長沙北辰洲際酒店，你家的陽台被菜大叔承包了。

客房的設計是19世紀20年代裝飾藝術美學的現代詮釋。從標準客房到總統套房，每個房間都採用了包含烏木，樹瘤木，金蜘蛛大理石，做舊皮革等各種自然材質。Wilson將這些自然元素與壓花絲絨、粗花呢和真絲紡織品組合起來創造了一個充滿了對比和魅力並且經受得住時間考驗的超級奢華的居住環境。行政級別以上房型擁有超大寬敞浴室，功能獨立的按摩浴缸可以俯瞰湘江，落地窗使浴室有種無邊際的感覺。

置身典雅怡靜的氛圍，舒服的床可以美美睡一覺。酒店擁有396間豪華客房及可俯瞰湘江全景的套房，客房內精緻的傢具充分體現出本地的設計風格和時代特色。所有房間均配備數字化娛樂系統，寬敞的大理石浴缸和熱帶雨林式沐浴設施，舒適的工作空間，以及高速網路。這次菜大叔入住的是行政豪華房，擁有270度的絕美江景，無論煙雨還是晴空，俯瞰湘江從身旁奔流而過，彷彿穿越百年。

酒店的設計和理念彙集了世界知名公司的創意精髓，是一個展現長沙豐富文化遺產的國際奢華酒店。酒店的設計理念來源於兩個基本要素: 安靜和張力。酒店的建築造型國際時尚，依託濱江景觀台、便捷的交通、優越的地理位置 ，結合湘江濱水之特色，集中體現了建築立面的流動感和恢宏的氣勢。豐富多彩的色系、自然明快的動感、橫明豎隱的風格。

一條由懸浮水晶裝飾藝術品將視線引入酒店的內部，漢唐紅的裝飾屏風起到隔牆的作用，也有開門穿越歷史的厚重感；接待區后牆的牆壁運用概念化行李箱的設計，意在為客人打造一個旅途中的溫馨港灣。進入中庭，地面的枯山水設計帶來禪意花園之感，和懸浮空中的重達3000多公斤的【湖湘水】水晶藝術品，體現出酒店的優雅、時尚與現代，流動的感覺在創建一種光輝燦爛的藝術效果，同時也增加了空間的「柔軟」。

下午茶，在27樓的行政酒廊，看著煙雨湘江，喝杯洲際咖啡，看著長沙入夜。

晚餐，蘭調

晚餐約了長沙的朋友在酒店吃飯，選擇在蘭調自助餐廳，這次長沙之旅，最喜歡的是房間陽台的美景和蘭調的美食，長沙北辰洲際酒店，重新定義了美食和生活的格調，蘭調自助餐廳的復古風格將現代的空間感和歐式貴族風融合。無論是早餐還是晚餐，淋漓滿目的美食按不同主題的劃分，豐富，美味，享受，讓人滿足。關於長沙的記憶，怎麼可以缺少你。

中西合璧的自助午、晚餐，琳琅滿目的精美零點菜肴及各式飲品，活色生鮮、現場烹飪的海味，極富盛名的亞洲美食和席捲歐洲的口碑菜肴，在現代奢華的氛圍中呈奉一席美食饗宴。

sky27酒廊

晚上吃完飯，到酒店27樓，sky27酒廊喝酒，一半是開放的陽台俯瞰長沙湘江兩岸景色，一半是室內有情調的時尚、奪目、搖擺的酒廊，客人們喜愛在SKY27欣賞浪漫的湘江夜景與城市燈火的閃耀，也是長沙本地人喜歡來的一個地方。目前來自加拿大的ECHO DROP樂隊正在SKY27帶來駐場表演。

早餐

美美地睡了一覺，答應自己，好好吃早餐。熱情的服務員告訴我，來長沙，嗦一碗粉，吃一個地地道道的早餐。

騎行湘江

五月的乍暖還寒，長沙下過大雨後天空放晴，騎著腳踏車從瀏陽河湘江交匯的三館一廳，沿著湘江風光帶，一路到橘子洲，然後返回北辰洲際酒店。穿行於城市中，最美的風景就是當地人的生活。天氣很舒服，呼吸著帶著清新而甜美的空氣。我來到，你的城市，走過你來時的路。

三館一廳是長沙的地標，如果是在廣州，就是花城廣場，三館是長沙市圖書館，長沙市博物館，長沙市規劃館，一廳是長沙市音樂廳，以後將是長沙的市民中心。清早在湘江邊，很多長沙市民在湘江邊釣魚，也成了一道美麗的風景線。

一路從北辰三角洲騎行到橘子洲，沿著江邊，春夏之交的長沙，散發出青春的氣息。

粵式點心，梔味軒

在私密的豪華包廂內安靜用餐，讓龍蝦，魚子醬與久負盛名的紅酒在您的舌尖舞蹈。酒店頂級中式餐廳供應來自全國各地的精品菜系，主要有粵菜、湘菜、淮揚菜，為您帶來絕佳的國際美食體驗。目前梔味軒中餐廳推出粵菜點心，在長沙，除了湘菜，還可以舒舒服服喝早茶。

腸粉，叉燒酥，白灼菜心，蒸排骨，蒸鳳爪，叉燒包，蘿蔔糕。每款都很經典，味道根據長沙人喜好做出適當的調整，點心大廚來自廣東，梔味軒同時也是眾多港台明星入住時喜歡品嘗的餐廳。

酒店的設施設備齊全，游泳池，健身房，茶室，SPA，大堂吧，行政酒廊，都是非常享受的地方，可以在酒店裡呆上好幾天。

開福寺

開福寺離長沙北辰洲際不遠，在長沙城北新河與湘江交匯處鳳嘴路，有一座殿宇宏偉、氣勢非凡的千年古寺，這便是三湘名剎開福寺。下午繼續騎車去逛逛，然後一路到開福寺，發現沒帶錢，寺廟不提供微信支付寶支付，還好旁邊有人買票，就幫我買了，門票10 元。也是長沙最古老的建築，一個是嶽麓書院，一個就是古開福寺。

明代文人李冕曾題詩《開福寺》贊曰：「最愛招提景，天然入畫屏。水光含鏡碧，山色擁螺青。抱子猿歸洞，沖雲鶴下汀。從容坐來久，花落滿閑庭 」。

湘秀餐廳

說到湘菜，近些年已經被貼上了重油重鹽重辣的標籤，其實真相併不全是這樣！長沙北辰洲際酒店湘秀餐廳，「湖湘名廚名菜季」，經典的紅燒肉是一絕，晶瑩剔透肥而不膩，祖庵菜膽的小堂菜正走在「菜生巔峰」。酸辣肚尖，開胃又辣而不燥，黃剁椒魚頭也是湘菜代表之作，荷包豆腐口感細膩滑嫩，湘菜大師羅林得意之作，實在是寫意的享受。

湘秀滿足了賓客對湖南傳統湘菜風味的追求，長沙北辰洲際的湘菜大師將精心製作以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區地方風味為主的菜式。沉浸在湘秀悠閑的氛圍之中，傳統湘菜被帶入了新次元。

在前兩季中「湘菜泰斗」們將其多年烹飪生涯里常變常新的湘菜功力，忠實呈現在「湖湘名廚名菜季」的菜色中。而本季，更是彙集了眾位傳承了父輩們的精髓但各有所長的「掌勺新生派」，湘菜教父石蔭祥之子石柏林、湘菜泰斗王墨泉之子王焰峰、湘菜泰斗許菊雲之子許璨、湘菜泰斗左宗圻之子左忠東、湘菜泰斗聶厚忠之子聶波、資深烹飪大師黃邦偉、張小春，七位湘菜頂尖大師們親自坐鎮，為推崇傳統湘菜的本質，再次用精湛的技藝與渾厚的實力呈現。

湘菜，講究原料互相搭配，滋味互相滲透。以十餘種（炸、蒸、爆、烤、煎、熬、臘、脯、腌等）手法進行烹制，再加佐料，咸、酸、辛、甘、苦五味進行調和，這些費時費工費材的菜式，「祖庵菜膽」、「粉蒸洞庭鮰魚」、「荷包豆腐」等等，每一口美味的背後都是傳統湘菜大師們對技藝的堅持與傳承。

祖庵菜膽

食不厭精，膾不厭細。這道菜從選材到刀工再到製作都十分考究。看似簡單的菜做出別緻的風味更能體現湘菜大師的精湛技藝。百里挑一的概率選取食材，每棵小堂菜僅留中心兩面嫩葉，無高湯不成菜的大師們，旺火燒開後文火慢燉六小時，才能夠味。翠玉般的每顆菜膽裹著高湯的滋味，脆口又鮮美，清爽而醇厚的滋味，吃出了海鮮的味道，小堂菜正走在「菜生巔峰」。

酸辣肚尖

傳統湘菜刀工精細，講究丁、坨、絲、片、塊、條、米、茸、末、花基本的十種刀工，組合變化有數十種。王氏刀工的技藝便是三刀一斷，花刀切成麥穗狀。這樣的刀工再江湖上仿若只是傳說一般。這道菜的食材取用只選取每個豬肚中最好的六分之一，做一道菜至少需要6隻豬肚。酸辣的口感也是湘菜里熟悉的味道，繽紛的色彩透著酸辣的口味，看著就已經開始咽口水了。這道菜吃的就是脆勁兒，開胃又辣而不燥，爽口清澈。

荷包豆腐

沒錯，可以把豆腐做出肉的味道，是需要實力的。這道菜前期準備就需要比較長的時間，不可少的高湯、雞蛋去蛋黃取蛋清，將蛋清打泡成糊，外形似一個個金黃鮮亮的荷包，鮮蝦、雞肉、青豆、香菇再一次為豆腐助攻，讓它味道更加的鮮美。一道傳統的湘菜，筷子夾起一塊，荷包搖搖欲墜，咬下去別有洞天，嫩豆腐就從荷包里跳了出來。口感細膩滑嫩，嘗起來豆香醇厚，汁水豐沛。

長沙小龍蝦

有朋友就是幸福，開車帶我去吃小龍蝦和臭豆腐，油燜蝦，秘制辣味小龍蝦，還有糖油粑粑。超級解饞，後來繼續去八一橋的單記大蝦城，繼續吃蝦，發現一個秘密，原來我吃辣的功力也是很強大的。

長沙夜晚，格外迷人，安靜，活力，樂觀，張揚而恰到好處。如中部一顆星，閃閃發亮。

長沙的天氣是多變的，第一天的大雨滂沱，第二天的和風清爽，第三天的艷陽高照，喜歡這裡的陽台，舒服的房間，湘江風景，獨特的美食，熱情可愛的長沙人，讓我不舍，長沙北辰洲際，開福寺，橘子洲，三館一廳。古老和現代的長沙之間，自由切換，戀上一座城，因為遇見了你。

作者簡介：菜尾蝗

微博：@菜尾蝗-旅行攝影

我從全世界膚淺路過，輕攝淡寫，不求深刻，只求簡單，資深環球旅行家，十年旅行經歷，足跡遍及幾十個國家，邊寫邊拍邊攝邊走，人生的理想生活方式是在別人的城市生活，在自己的城市旅行，微博達人，新浪簽約自媒體，攜程簽約旅行家及簽約攝影師，今日頭條，搜狐，網易，樂途等多家網站專欄作者，旅遊體驗師，視頻達人，攜程美食林評委廣州舵主，旅遊雜誌撰稿人，2016年十大新浪微博原創旅遊視頻大V，2016廣州十大影響力生活美學KOL，2016年攜程簽約旅行家，2016華南十大酒店體驗自媒體，2015年度最上進的南都搜狐約約自媒體名家，代表作品《肯亞Safari全攻略》《台灣就這麼從北到南吃喝玩樂》《發現俄羅斯，北奧塞梯冬季的寧靜》等。