照燒比目魚的做法

By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 比目魚 200g
• 鰹魚乾粉 1/4茶匙
• 醬油 2湯匙
• 味淋 2湯匙
• 清酒 4湯匙
• 薑片（切絲） 2片
• 油 2湯匙

做法步驟

1、照燒汁： 把鰹魚乾粉，醬油，味淋，清酒全部混合調製照燒汁。

2、用廚房紙吸取銀鱈魚上的多餘水分。

3、銀鱈魚表面撒鹽和黑胡椒。（每面是1/2茶匙的鹽和2小撮黑胡椒）

4、平底鍋放入油，將銀鱈魚煎至兩面金黃。

5、加入薑絲倒入照燒汁，煮至調料全部收干。

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