學會這道超級下飯菜，好吃得停不下來！

前幾天吃了杭幫菜系大餐，那味道真贊，讓人念念不忘，今天我們仿杭幫菜口味來做一道美味的肉絲。

杭式肉絲

難度：★☆☆☆☆

時間：15分鐘左右

食材

裡脊肉500g，小蔥2顆，姜2片，蒜一顆，澱粉20g，六月香豆瓣醬1大勺，糖5g，生抽1勺，老抽1勺，蒸魚豉油半勺

烹飪步驟1/12

準備蔥姜，將裡脊肉洗乾淨

烹飪步驟2/12

先將肉切成方形薄片

烹飪步驟3/12

再將肉片切成絲

烹飪步驟4/12

在肉絲中加入鹽、澱粉、料酒和白鬍椒粉攪拌均勻，腌制15分鐘

烹飪步驟5/12

油鍋燒熱，將蔥姜蒜爆香

烹飪步驟6/12

然後倒入肉絲一起炒

烹飪步驟7/12

去適量豆瓣醬到小碗中

烹飪步驟8/12

在豆瓣醬中加入生抽、老抽、蒸魚豉油、料酒，然後加些水調和均勻

烹飪步驟9/12

將肉絲炒成白色后倒入調好的醬汁

烹飪步驟10/12

調中火，炒10分鐘左右，倒入澱粉水然後轉大火收汁

烹飪步驟11/12

盛盤撒上蔥花

烹飪步驟12/12

完美