豆製品一直是很多人的最愛,通常愛吃豆製品的朋友皮膚都好比較好,尤其是女性多吃豆製品可以達到美容的效果。豆製品中含有豐富的大豆異黃酮,這種物質能夠起到一定的抗衰老效果,可以改善乾澀粗糙的膚質,經常吃豆類和豆製品有一定的美容功效。
今天給大家分享的美食是辣子拌豆皮,我們這裡比較愛叫豆皮,有的地方也叫千張,它可以做出許多美食,炒、燉、涼拌都很好吃。夏天天氣比較熱食慾也不太好,比較適合用來涼拌吃,裡面放入辣椒油香辣可口,下面就和大家分享具體的烹飪方法。
食材與配料:豆皮、青辣椒、辣椒油、鹽、生抽、蒜瓣
1.豆皮洗乾淨切成絲,辣椒切丁,蒜瓣切碎。
2.煮鍋加水燒開,放入豆皮煮5分鐘。
3.煮好的豆皮撈出來,用涼水衝下。
4.豆皮中加入青辣椒、蒜瓣、辣椒油、鹽、生抽攪拌均勻即可。
好吃的涼拌豆皮就做好了,豆皮豆香味濃郁,裡面配的辣椒油和調料很提味。裡面的辣椒油是我自己做的油潑辣椒子,裡面有芝麻還有炸的調料很香,下次可以分享給大家做法。豆皮裡面可以放些蔥花更加提味。
常吃豆製品除了可以美容還可以預防骨質疏鬆、抗氧化、預防三高等心腦血管疾病。豆製品中的大豆異黃酮可以幫助體內氧化自由基代謝,從而預防心腦血管疾病和癌症。