飯後不宜立即多吃水果

不少人認為，飯後水果可以幫助消化。其實，飯後不宜立即多吃水果。這是因為：

水果中含有較多的糖類，如葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉等，飯後進食過多水果，會增加胃腸及胰腺的負擔，尤其是不太成熟的水果中澱粉含量高，更不容易消化。

水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠等，它們都有較強的吸水性，吸水后膨脹，會增加飯後的飽脹感，使人感到不舒服。此外，當纖維素的量較大時，還會影響人體對某些營養物質的吸收。

在不太成熟的水果中還含有鞣酸，它與食物中的微量元素如鐵、鈣等結合后，形成難以溶解的物質而不能被吸收利用。

因此，飯後不宜立即多吃水果，一般以飯前1小時或飯後2小時吃為好。