媽媽會做飯，家庭才有生氣

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文 | 馮塵 · 主播 | 楊楊

一個家庭過得幸福與否，看廚房就知道了。廚房熱熱鬧鬧，日子也熱熱鬧鬧；廚房冷冷清清，日子也終將冷冷清清。

一個熱氣騰騰的廚房裡，凝聚著一個家的生氣，也衍生著一個家庭最大的幸福。

在家做飯，不僅僅是一種生活方式，也是一種生活態度。用最好的食材，把握恰好的時間，佐以一顆愛心，為家人製作一桌美味的飯菜，是充滿儀式感的工作。

開學季，帶孩子坐動車的人特別多。

車還有半個小時才到北京站時，坐我後邊的那位媽媽就站了起來，開始整理行李。

旁邊熱心的阿姨提醒她：還早呢！

這位媽媽說：我的行李特別多！

的確，除了箱子和包，她還從行李架上取下各種大小的袋子，甚至還有一個塑料桶。和阿姨的聊天中，她說袋子里裝的是她媽媽包的包子、炸的油條，還有做的各種小吃，而桶里，是媽媽腌的咸雞蛋。

因為外面賣的食品不衛生、不健康，她的媽媽特意起早給她做了許多吃的帶著。

阿姨問她，「自己做不就行了嗎？這麼辛苦背！」

她爽朗地一笑：「我不會做，我會吃！」

她的兒子大概七八歲，一直在旁邊幫著整理行李，默默地聽著。

我很羨慕那位媽媽，哪怕她已為人母，她的媽媽仍然不辭辛苦為她做健康又美味的食物帶著；同時我也很為她擔心，等他兒子成家立業，回家探望她的時候，她又有什麼可以帶給兒子呢？

美食家蔡瀾說，世界上最極致的口味，永遠是媽媽的味道。

幼時媽媽的烹飪習慣，會深深地埋藏在我們的記憶中，變成一個人頑固的喜好，無論去哪裡都不會改變。

幾乎每個人想起媽媽，首先想起的，都是媽媽做的拿手好菜。流浪在外，每次回家時，最先喚醒精神、洗去一身疲憊的，也是媽媽做的飯菜。

在我的童年記憶中，媽媽在廚房做飯、爸爸陪我們玩耍，就是童年最好的時光，也是一個家該有的樣子。

媽媽做好飯之後，大家一起端飯端菜擺碗筷，然後圍坐一起，全家人把筷子伸向同一盤菜，一邊吃著，一邊有一搭沒一搭地說著話。

有時菜不夠，媽媽就臨時去加。西紅柿切開，撒上綿白糖，就是一道美味的冷盤；雞蛋打碎，加入鹽和青椒末攪拌，三分鐘就能上桌一盤熱騰騰的青椒炒蛋；捲心菜切絲，加入蔥花和調料，滴一滴香油，馬上就有一盤美味的冷盤。

在過去，一個會做飯的媽媽，幾乎是每個家庭的標配。伺候著每一個家庭成員的皮囊，也支撐起一個家庭熱火朝天的生氣。

媽媽不會做飯，家就沒有生氣。

我的一個朋友，兩口子都是工作狂，孩子一直由保姆帶。去年他們因為孩子的吃飯問題，傷透了腦筋。

她的兒子每次坐到飯桌上，都不肯好好吃飯，嘟著嘴說要吃上一個阿姨做的壽司。現任阿姨嘗試了很多次，沒能讓孩子滿意。

時間久了，因為心疼兒子。她去請教了那個保姆，但是，怎麼也做不出相同的味道。

孩子思念保姆做的壽司，就好像戀愛一樣，茶飯不思。朋友很是吃醋：哪怕她出差十天半個月，兒子也沒有像那樣思念過她。看著兒子的樣子，她心裡特別難受。

後來她開始學著做飯，變著花樣地為孩子做各種好吃又好玩的美食，漸漸的，她的廚藝不斷晉級。而孩子，也終於被媽媽的味道吸引了過來，不再整天惦記阿姨卷的壽司。

現在，對她來說，做飯不僅僅是一種享受，更是一場保衛戰。

抓住孩子的胃，才能抓住孩子的心。

胃是人的第二故鄉。

童年時媽媽做的菜，就是成年人鄉思的歸處。

現在，隨處可見的飯店，給大家提供了莫大的方便；外賣業的發達，也給了我們偷懶的理由。越來越多的媽媽選擇不再做飯，越來越多的廚房裡，鍋碗瓢盆成了擺設。

有一年，朋友搬新家，大年初一我們一大堆人在他的新房子里聚餐。

茶几上擺滿水果和堅果，孩子們嬉戲打鬧，家長們坐著聊天。氣氛輕鬆又愉快，卻總覺得缺了點什麼。

女主人不會做飯。到了飯點，朋友打開餐桌上的超大號保溫袋，一盒一盒取出我們的午飯。因為早就送來，已經放了好一陣子，溫吞吞的，味道也已經不那麼新鮮。

孩子們對著一桌排列整齊的一次性飯盒，興味索然。隨便吃了幾口，就陸續下桌了。

那是我吃過最糟糕的一頓過年大餐。

在家做飯，不僅僅是一種生活方式，也是一種生活態度。用最好的食材，把握恰恰好的時間，佐以一顆愛心，為家人製作一桌美味的飯菜，是充滿儀式感的工作。

全家人圍坐桌前，吃著媽媽做的飯菜，也會是外賣時代里，孩子們最美好的童年記憶。

只有媽媽會做飯，才能讓廚房的煙火氣，聚攏起全家的生機。

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馮塵，有書原創作者。自由撰稿人，水瓶座女神，經，婚姻、育兒深度研究者。（ID：feng-chen66），簡書：馮塵。本文首發有書，轉載授權請聯繫有書君，uzhubian。如果你也想成為有書的專欄作家，歡迎投稿至郵箱：tougao@youshu.，僅限原創首發，稿費從優。

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