好味零嘴（泡雞腳）

1. 材料大合照，少了姜蒜

2. 雞腳要剁成三份，開水開後放雞腳，變色后撈出

3. 重新換一鍋水，放幾片姜和料酒進去

4. 水滾放雞腳，調時間煮10分鐘。趁這個時候可以準備泡雞腳的湯汁。

5. 辣椒、蒜、姜記得要開水稍微燙一下（消消毒），然後放醬油150ml、醋120ml、糖2勺、鹽適量（一般我不放，喜歡咸一點的可以放），最後就是最重要的一定要放小麻油，點睛之筆放了味道就出來了！

6. 湯汁準備好后，雞腳也差不多好了。如果是夏天可以提前一天放一瓶礦泉水或是冷開水在冰箱里冷藏。煮好的雞腳過冷開水（夏天用提前冷藏好的冰水過冷河），再放進冰箱冷藏10分鐘。雞腳一定要過冷水這樣表皮才會爽。

7. 雞腳放入湯汁里，最好可以淹沒雞腳。我這次做的比較多！所以沒辦法淹沒，只能隔段時間去翻一下！

8. 最好就是放進冰箱冷藏5-6小時就可以食用了。我一般是上午做好下午就可以吃，但是隔夜后更入味。適合夏天食用或是做餐前小食！很簡單，一起來試試吧！

9. 兩小時后的樣子，我已經在咽口水了