還在做酸辣土豆絲？過時了，這樣做出來的土豆才最美味！

【焦香土豆丸】

原料：土豆 1個肉末 50克饅頭 1個雞蛋1個胡椒粉 1小勺姜粉 1小勺料酒 1勺適量

製作： 1. 準備好原材料； 2. 將土豆切成小塊加入少許鹽放在鍋中煮熟；3. 土豆煮到用筷子很容易插進去后， 就土豆就煮熟了；4. 將煮熟的土豆拿出去皮；5. 用勺將煮熟的土豆趁熱按壓成泥； 6. 肉末中加入適量的鹽、料酒、胡椒粉和姜粉順著一個方向攪拌上勁；

7、加入土豆泥； 8. 帶上一次性手套將它們攪拌均勻；9.將土豆泥搓成大小均勻的小丸； 10.準備好打散的蛋液、澱粉和饅頭小丁； 11. 將土豆丸依次放入澱粉、雞蛋液和饅頭丁滾一下， 讓土豆丸都同樣方法均勻的裹上饅頭粒；12.放入空氣炸鍋中， 180度， 12分鐘炸熟即可。

13. 吃時搭配自己喜歡的蘸料， 番茄醬、酸辣醬。。。都可以。

小貼士：1. 土豆泥的細膩是土豆丸口感的關鍵；2.添加肉類的量以各人口味，也可以不加；3.用饅頭丁替代麵包丁，非常方便；4. 沒有空氣炸鍋可以用油炸， 5. 蘸料可以選擇自己喜歡的口味。