米飯是我們日常不可或缺的主食
但是米飯還有很多新做法噢!
美味到根本停不下來!
芝士飯糰
材料:煮熟的米飯;雞蛋;麵包屑;芝士;鹽;黑胡椒粉;油
步驟:
1、將煮熟的米飯、雞蛋、麵包屑和芝士屑和勻,加入鹽和黑胡椒粉調味。
2、舀出適量的米飯,中間放入芝士塊,團成飯糰。
3、小火放入油鍋炸熟,外表酥脆裡面夾心的芝士飯糰就做好了。
雞翅燜飯
材料: 米飯;雞翅;蜂蜜;橄欖油;醬油;鹽
步驟:
1、用醬油、鹽腌制雞翅2個小時。
2、在平底鍋中加入橄欖油,將雞翅雙面煎至金黃,在鍋中加適量的水燜熟雞翅。
3、將雞翅盛出,往鍋中放入熟米飯,和著湯汁炒勻,蓋上雞翅。
4、在雞翅上刷上蜂蜜,再燜15分鐘直至湯汁收干,然後就可以享受入味的雞翅飯了。
鮭魚烤飯
材料: 大米;鮭魚片;番茄醬;百里香葉子;橄欖油;鹽;大蒜;胡椒粉
步驟:
1、烤箱預熱至400度,用溫水泡發大米,大約30分鐘。
2、舀一些泡好的大米在錫箔紙上,放上鮭魚片,鮭魚片上撒上鹽和胡椒粉,放入大蒜調味,淋上適量的橄欖油和番茄醬。
3、用錫箔紙將食材密閉包好,放至烤箱烘烤20分鐘。
4、美味出爐~食慾滿滿!
牛油果拌飯
材料: 牛油果;熟米飯;青檸檬;鹽;胡椒粉;香菜
步驟:
1 牛油果去核去皮搗碎
2、加入檸檬汁、香菜碎、鹽和胡椒粉,拌勻。
3、加入溫熱的米飯,再次拌勻。
4、營養豐富的牛油果拌飯就做好了。
開胃番茄飯
材料: 大米;番茄;洋蔥;香菜
步驟:
1、將番茄和洋蔥洗凈放入攪拌機攪碎成糊狀。
2、電飯煲中放入大米、水和番茄洋蔥糊,撒入香菜碎。
3、等電飯煲自動把飯煮熟,番茄飯就做好了,番茄的酸甜會讓你胃口大開的。
揚州炒飯
材料:泰國香米300克;青豆;黃瓜;香腸;蝦仁;胡蘿蔔丁;玉米粒;雞蛋2個;香蔥
步驟:
1、將香米淘洗乾淨,然後放到電飯煲中,加適量的清水開始煮飯,飯煮好后,晾涼備用。
2、黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用。
3、蝦仁中加半隻蛋清、一小勺澱粉抓均后腌制10分鐘備用。
4、鍋中加適量清水,水燒開后加將玉米、青豆、胡蘿蔔倒入鍋中焯水備用。
5、鍋中加少許油,油熱后倒入蝦仁滑炒。蝦仁變白成熟即可盛出備用。
6、鍋中加少許油,油熱后將玉米、青豆、胡蘿蔔、黃瓜、香腸倒入鍋中,加入少許鹽煸炒勻后盛出備用。
7、鍋中加少許油,油熱之後倒入蛋液,邊炒邊將雞蛋打散。
8、將米飯倒入鍋中翻炒勻均。
9、將各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均。
10、將蝦仁倒入鍋中,然後滴少許香油翻炒勻均后即可出鍋。
芝士焗飯
材料:剩米飯、火腿腸、彩椒、黃瓜、胡蘿蔔、青豆、洋蔥、雞蛋、香蔥、鹽、黑胡椒粉 蘇里拉乳酪、番茄醬、蛋黃醬
步驟:
1、所有食材切丁備用
2、青豆胡蘿蔔丁下鍋焯熟
3、雞蛋打散下鍋翻炒后乘出
4、熱鍋冷油,放蔥花爆香,加入洋蔥和彩椒丁翻炒
5、加入火腿、黃瓜、胡蘿蔔丁和青豆、繼續翻炒
6、最後加入米飯,適量鹽和黑胡椒粉翻炒均勻
7、出鍋乘碗
8、撒上番茄醬和蛋黃醬
9、再鋪一層馬蘇里拉乳酪,放入空氣炸鍋,200度5分鐘
10、表面金黃有一點點焦就可以啦
雞腿拌了個飯
材料:米飯一鍋;琵琶腿6個;蔥一段;姜一大片;醬油30ML;糖1勺;洋蔥;蚝油;料酒
步驟:
1、雞腿洗凈後放入開水中緊一下撈出
2、再做一鍋開水,下入蔥姜料酒和雞腿,煮熟后撈出備用
3、鍋中放底油,下入洋蔥煸炒,加入醬油、糖、和蚝油,燒開即可關火
4、把雞腿撕成小塊
5、將米飯、雞腿肉和炒好的醬汁混合就可以吃了~
日式肥牛飯
材料:肥牛;洋蔥;牛油;白酒;鹽;味精;老抽;料酒
步驟:
1、剝洋蔥皮,切掉不需要的部分,豎著切一刀,切片
2、先用牛油熱鍋
3、加入肥牛,炒啊炒啊大火炒
4、看快熟了以後加入洋蔥,翻炒
5、加入白酒,少許鹽和味精
6、加入老抽,加水
7、翻炒,注意要有汁水(這是蓋飯的必備)
8、加入料酒少許,煮4分鐘,中火
9、將肥牛和汁水澆在飯上。完成。
蛋包飯
材料:米飯1小碗;雞蛋 3個;洋蔥1小塊;豌豆;蝦仁 3、4隻切小丁;胡蘿蔔 1小塊;鹽少許;白鬍椒粉少許;番茄醬1-2大匙約15-30毫升;糖少許;水澱粉15毫升的清水+5毫升的干澱粉
步驟:
1、這裡有新鮮豌豆、洋蔥末、胡蘿蔔丁和鮮蝦仁,把蝦處理乾淨后切小丁,加一點點鹽和白鬍椒粉腌一下
2、三個雞蛋,加一點點鹽打散,想不加鹽也可以,可以加一點水澱粉
3、把豌豆放入沸水中焯一下,再準備一小碗米飯
4、先做一份番茄炒飯,鍋內倒入少許油,燒熱后炒香洋蔥,接著放入胡蘿蔔丁、豌豆,炒勻后倒入米飯,加番茄醬,少許的鹽和一點點糖,炒勻后盛出備用。炒飯的種類隨意,放番茄醬,咖喱...都可以
5、鍋中加入一大匙油,倒入蛋液攤成蛋皮,在蛋液即將凝固的時候,在蛋皮一側放上炒好的米飯,再將蛋皮對摺就可以裝盤了。吃的時候淋上少許番茄醬
排骨燜飯
材料:排骨;大米;圓糯米;鹽;油;淡口醬油;拌飯醬;老抽;白糖;料酒;香蔥;大蒜;生薑
步驟:
1、主料、調料備用,排骨斬大塊,焯水後備用;
2、油鍋燒熱,倒入適量的食用油;
3、下入焯好的排骨;
4、加入白糖,炒到微微發黃;
5、調入料酒 ,淡口醬油;
5、適量的老抽上色,拌均勻;
6、加入生薑和大蒜片;
7、據個人口味量的拌飯醬和鹽;
8、然後注入適量的水稍燉;
9、米淘洗乾淨;
10、把鍋中的排骨,連同湯汁,和米一起倒入電飯鍋中;
11、按下標準煮飯鍵,把飯煮熟后再燜十幾分鐘;
12、出鍋時用飯勺攪拌均勻,撒上蔥花即可。
秘制杏鮑菇滷肉拌飯
1、五花肉皮和肉分離開,切方塊和鵪鶉蛋,姜蔥一起倒入砂鍋里。加適量水和香料。倒高鮮醬油和老抽,細砂糖,料酒。大火燒開後轉小火滷製2小時。
2、撈出滷肉倒鍋中翻炒。加杏鮑菇和美人椒翻炒。再倒少許高鮮醬油翻炒。加1大勺黃豆醬翻炒,加適量水燜5分鐘后,加鹽,雞精調味即可。
孜然羊肉燜飯
1、準備蔥段、薑片,胡蘿蔔切小丁;準備羔羊肉片;
2、鍋內水沸后投蔥段、薑片,約1分鐘後放入羔羊肉片;羊肉變粉白后立馬撈出備用;
3、另取一炒鍋,落少油,入羊肉片、八角、少許胡椒粉翻炒,按個人口味撒入孜然粉和鹽,倒入1-2碗開水煮滾;
4、加入胡蘿蔔丁;撒上一小把葡萄乾;將炒鍋內湯汁連料一起放入電鍋;
5、大米洗凈入電鍋,覆蓋於羊肉湯料之上,使湯汁恰好與米平齊,按正常煮飯程序操作,煮好后以勺拌勻再燜至10分鐘即可。
香菇油飯
1.長粒米洗凈加入1倍的水放入電飯鍋煮熟,再燜20分鐘;
2.煮飯的時候準備調味料;
3.調作料:料酒、生抽、老抽、糖、鹽放入小碗中,加入80ml清水混合;
4.鍋內倒油燒熱,加入香菇丁和蝦皮翻炒,再倒入調味汁,中小火煮3分鐘,剩少許湯汁時關火;
5.將煮好的米飯放入鍋中攪拌均勻即可
廣式腊味煲仔飯
1.鍋底抹油,入洗凈大米及1.5倍米的水;
2.泡60min,加半湯匙色拉油拌勻;
3.按下煮飯鍵,煮至8成熟,上面鋪臘腸.薑絲,再打個雞蛋,蓋蓋繼續煮至煮飯鍵跳起,不開蓋,燜15min
4.小油菜洗凈,放鹽.滴幾滴油燙熟,撈出瀝干;
5.開蓋入小油菜,澆調味汁拌勻即可~
鮮蝦翡翠炒飯
1.菠菜洗凈,切小段,先用熱開水燙一下去草酸,水倒掉不要;
2.將菠菜放入攪拌機中,打入一粒雞蛋,攪打成菠菜蛋汁備用;
3.鮮蝦去泥線,去殼后,用少許生抽腌制;
4.玉米粒和豌豆粒放入加有少許油和鹽的水中煮熟,瀝干水份備用;
5.白米飯裝入一個較大的盆中,倒入菠菜蛋汁、少許鹽、胡椒粉攪拌均勻;
6.鍋中熱油,先倒入綠米飯炒散炒香;
7.將綠米飯推一旁,放入蝦肉兩面煎至變色;
8.最後,所有原料,包拓玉米粒和豌豆粒都翻炒均勻即可。
十分適合懶人們的米飯,
你還會說不想吃飯么?