涼拌豆腐這道菜美味又營養,功效多多,許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是:「涼拌豆腐怎麼做好吃 醋肯定不能少」,一起來看下吧!
首先來看下涼拌豆腐怎麼做好吃:
材料:
豆腐,黑芝麻,芝麻醬,鹽,蒜,醋,味精等
步驟:
1.剛做好的豆腐一塊。
2.切成長方形塊狀,放入微波爐加熱1分30秒。
3.倒入盤中晾涼,為了更好的入味改刀一切為二。
4.蒜臼子里放鹽,放入蒜辮砸成蒜泥。芝麻醬放入鹽、醋、味精拌勻。
5.將蒜泥、芝麻醬一起拌勻,澆到豆腐上。
6.撒上黑芝麻,拌勻就可以吃了。
以上主要介紹了涼拌豆腐的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於豆腐的小知識。
如何挑選豆腐
豆腐本身的顏色是略帶點微黃色,如果色澤過於死白,有可能添加漂白劑,則不宜選購。
豆腐的製作技巧
1.南豆腐細嫩,適宜於燒、燴和做湯;北豆腐適宜於燒、炸、煎和做湯;
2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸,燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率。
以上就是關於:「涼拌豆腐怎麼做好吃 醋肯定不能少」的分享,希望對你有幫助。