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驚!吃西瓜不能用勺子,原因竟然是…

驚!吃西瓜不能用勺子,原因竟然是…

作者:王轆,營養與食品安全碩士

本文授權轉載自丁香醫生(ID: DingXiangYiSheng),轉載或合作請聯繫 doctor@dxy.com

夏天最幸福的事就是,吹空調、吃西瓜。

但很多朋友,怕吃西瓜容易長胖。這裡要告訴大家:西瓜如果吃對了,真的是不長胖的,總共需要知道這麼幾點。

01

西瓜這麼吃不會胖

網上流傳的「一個西瓜 = 六碗米飯」,說得有點太誇張了,是個謠言。

西瓜的熱量其實並不算高。因為它的含水量特別特別高,100 克不帶瓜皮的西瓜肉,吃下去總體多是水,也就 30kcal 左右,和草莓屬於同一水平;蘋果、橙子、奇異果的含糖量和熱量,都要高得多呢,就更不用提香蕉這樣的了。

要說減肥不能吃西瓜,真的有點冤枉,明明更不容易胖。

一個 8~10 斤的大個西瓜,一次吃掉 1/4 個,這麼一肚子水,挺飽了吧,也就 150~200kcal,和一小碗白米飯差不多

只是有個問題是……

春眠不覺曉,吃瓜不覺飽。

很多大胃王會吃飽了飯之後,再吃點西瓜,或者大晚上的吃西瓜解暑,一吃起西瓜來就沒完沒了、根本停不下來,這樣才容易吃胖。

02

吃多少,不長胖呢?

對於減肥的朋友,我們建議用一個拳頭大小,來限制每天吃水果的量。對於西瓜來說,一個拳頭可能確實苛刻了那麼一點點。不過,愛之深,責之切嘛。

控制不超過一斤帶皮西瓜、半斤去皮瓜肉。差不多 1 / 4 個中小西瓜,或者 1 / 8 個大西瓜。

03

「切」西瓜勝過「舀」西瓜

懷裡抱著半個、甚至一大個冰鎮西瓜,用勺子挖著吃,也是很多朋友的最愛,不知不覺就吃完了。

從控制食用量的角度來說,就更推薦一塊塊切好,按量來吃,不長胖。

04

吃西瓜勝過喝西瓜汁

雖說西瓜糖分不高,但它的升糖指數,在水果中是處於領先地位的(GI = 72),不僅遠超其它水果(蘋果為 36,葡萄也才 56),甚至還可以和一些主食的升糖能力匹敵(大米飯為 83,小米粥為 62)。

如果榨成西瓜汁,血糖反應會更高,還更容易吃多。很多超重和肥胖的人,都有血糖控制問題,因而遲遲瘦不下來。

所以,西瓜可以吃,西瓜汁就不建議喝。

同樣量的瓜,一天分幾次吃,比一次吃爽,要不容易長胖。

05

吃西瓜,不丟西瓜皮

西瓜減肥法,關鍵還在於西瓜皮呢。

比起來,西瓜皮就像「東瓜」(冬瓜)一樣,是可以入菜的,幾乎不含糖,膳食纖維也高,熱量非常低,飽腹感一點也不差,非常推薦給減肥的人選擇。

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