路易十五表示 留尼汪波旁尖身咖啡世界第一

波旁尖身咖啡的前生今世

留尼汪的第一批咖啡樹是1715年由葉門的摩卡港運來的，總共也就40棵，但很不幸只有2棵存活下來，從1719年到1723年政府採取了一項硬性措施，立法規定島上居民每年必須栽種200棵摩卡咖啡樹，而且任何人損壞咖啡樹都要處死。

那時留尼汪還叫做波旁(Bourbon)島，自然這裡出產的咖啡就使用了這個名字。

尖身波旁是留尼汪島衍生出來的變種，我們知道正常的波旁品種，豆身是短圓的，但1810年波旁島的咖啡農雷洛伊發現園裡有株矮個兒咖啡，葉子更小，狀似月桂葉，咖啡豆也更為尖瘦，產量比一般波旁更少，經當時植物學家證實是新變種，便用發現她的人的名字"雷洛伊"為她名命了，也由於豆體兩端很尖，因此俗稱為尖身波旁。

當時的波旁尖身在歐洲大陸得到了皇室的追捧，波旁王朝路易十五宣稱它是世界上最棒的咖啡，王公貴族趨之若鶩。其身價也是一路走高，千金難得。

為波旁尖身帶來獨特風味的地理環境，也差點兒讓它經歷一場滅頂之災。留尼汪的地理位置使得它不得不忍受颶風的侵襲。上個世紀的幾場強烈的颶風和傳染病讓咖啡種植毀於一旦。

島上的面積有限，當蔗糖和朗姆酒興起的時候，甘蔗種植取代了咖啡種植。波旁尖身在世界咖啡的舞台上一度銷聲匿跡，成為書本中記載的歷史和傳說。

幸運的是，1999年，日本的咖啡專家川島良彰慕名而來，協同留尼汪當地的植物學家們一起努力，終於在島上找到了這個獨特品種的野生母樹，聯手復育了半低因尖身波旁。波旁尖身咖啡由此迎來了它的復興之路。

為何波旁尖身咖啡如此風靡

和普通的波旁咖啡相比，尖身咖啡的葉子更細小，咖啡果更小更尖，樹形也好似聖誕樹一般尖尖的，故得其名。果實成熟后，有著濃郁的勃艮第酒紅色。之後手工採摘、慢慢風乾。

波旁尖身是一種口感清淡、清澈的咖啡， 可以被稱作天然的半低因咖啡。常見的阿拉比卡的咖啡因含量約為1.2%，尖身波旁僅有0.6%，但香醇不減，所以法國大文豪巴爾扎克稱她為「千杯亦能好眠」的美味咖啡。

品聞咖啡香氣有檸檬和花香混合的痕迹，入口微甜，不苦，完全不用加糖或牛奶。因為有花果的香味，口感優雅，慢烤的工藝保留了它微酸的味道和各種漿果的影子。

2011年波旁尖身咖啡的售價已經達到每100克8400日元(相當於500元人民幣)，是當今最高貴的咖啡。她還有一個綽號叫「總統咖啡」，因為法國總統府愛麗舍宮會定期採購，供法國前總統希拉克享用，可惜她的產量太低，就算是總統也得限量供應。

購買小貼士：

在留尼汪各個景點的紀念品商店可以買到上圖同款的波旁尖身咖啡，均為統一價格。

每年波旁尖身咖啡產量較少，所以有機會購買的話就千萬不要錯過，先到先得！