作為一個地地道道的北方佬,真是慶幸參加了一次廣東朋友的農村婚宴,徹底顛覆了我對農村流水席的認識!以後,再也不敢跟人說我也是農村來的了,我是山裡娃(%>_
【第1道:金豬有福】俗名為「烤乳豬」,相信大多數和我一樣的北方朋友都是從港台片里認識的。廣東婚宴首選菜,寓意鴻運、吉祥,整隻而上、霸氣十足!
【第2道:冬粉蒸鮑魚】廣東這邊喜歡把鮮鮑魚蒸著吃,鮑魚下放上冬粉,上面放蒜茸,特別鮮美。
【第3道:白切雞】廣東有句話:無雞不成宴。做白切雞一定要用靚雞,才能做到皮爽肉滑。
【第4道:清蒸龍蝦】是大龍蝦,不是小龍蝦哦!而且是活蹦亂跳的——大龍蝦
【第5道:清蒸石斑】石斑魚、老虎斑、老鼠斑。。。各種斑叫不上來,總之非常鮮嫩好吃!
【第6道:手工的墨魚丸】現場手打的,用料十足,彈牙鮮爽
【第7道:蔥爆沙蟲】比筷子還粗沙蟲,是海邊的沙蟲,不是咱老家地里的大蚯蚓
【第8道:魚翅湯】恩。。。確實跟冬粉味道不一樣,我怕魚刺卡喉沒敢多吃。。。哈哈哈
【第9道:蒜蓉菜心】終於見到青菜了,長這麼大第一次這麼期盼綠菜。你理解我此刻的心情有多麼的雞凍,對吧!
【第10道:點心鳳梨包】廣東人摯愛的鳳梨包,裡面真的有鳳梨哦!而且不是罐頭裡的,是新鮮的!
十道菜,象徵十全十美。
【大廚出場】隆重請出辛苦在戶外操作的大鍋掌廚!